“白酒可是做臘肉最關鍵的材料之一，沒買。”
“那這剩下的豬肉就做餃子吧？！”
話落，便把剩下的豬肉分成肥瘦兩部分。
剩下了兩根大棒骨也拿出來，直接用自己新買回來的砍柴刀隨意清洗幾下，找來一把幹稻草擦了擦刀刃，三兩下便把兩根大棒骨也砍成了好幾段。
砍好的大棒骨，一部分用來醃製，另外一部分直接放進瓦罐裡，再加水慢燉起來…
洗好的豬下水那些，也全部分成大段切了幾大段。
至於那些瘦肉部分，林月雲全部剁碎了，準備用來包白菜肉餡餃子。
之後，發現自家的鍋似乎都偏小了點，不夠一次燜煮完這些豬下水的。
況且，滷煮豬下水好像還差了點什麼？
林月雲拎著一塊提前切出來的那一斤豬肉，去找了林老太換了好幾根大白蘿蔔回來。
接著，便把這些豬下水分成兩部分，打算全部做成現代吃過的那種滷豬下水。
林月雲打算做個長期營生的小生意，給自己時常花銀子買東西，找一個銀錢的明面來路。
這個滷豬下水正是她打算嘗試做的第一個小生意。
林月雲家院子裡的灶臺有兩個灶口，林月雲熬完大骨湯後，把灶臺裡的一些炭灰扒拉出來堆放在一邊，繼續用水洗乾淨大鐵鍋後，用一塊稍微大些的肥豬肉把大鐵鍋開好鍋後。
用大鐵熬簡單地熬製了一鍋豬油倒入油罐裡。
接著，林月雲再用切好段的豬下水，分別倒入鍋裡焯水後撈出，
她打算把豬下水分成兩批進行熬製。
之後，再重新往大鐵鍋裡倒入水，繼續燒火熬煮…
第一鍋豬下水和大料和調味料分別加入大鐵鍋裡後，林月雲繼續一邊燒火熬煮，一邊想著，今晚就吃豬下水和大骨湯得了。
鍋裡的豬下水熬製了半個時辰後，也就是現代時候的一個小時。
那種獨特的香味就像一滴墨汁滴入清水般，絲絲縷縷、從容不迫地在空氣中舒展開來。
把附近幾戶人家的小孩都給饞哭了。
甚至有些家裡的老大娘還揚聲咒罵道：
“到底是誰家這麼缺德？在做好吃的？味道還一直這麼香？！”
“還讓不讓人活了？！”
索性，就聞著味尋來了，林月雲把院門給反鎖了，還是聽到外面有人在敲門詢問香味是否從這裡傳出來的？！
林月雲正想著這些豬下水該賣一個什麼價錢合適呢？！
這就有人上門來了。
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