現在被苗侃這麼一提,他頓時像被人從頭澆了盆醒酒水,全明白了。
樸智賢臉上瞬間漲紅,眼裡冒光,拳頭攥得緊緊的,差點想衝進廚房重做一份!
他敢打包票,只要加上這片葉子,那點苦味立馬消失,魚肉反而更香更有層次。
簡直是脫胎換骨!
這道“金槍魚拖羅撻”,終於能算是真正完美了!
他喘著氣,努力穩住心神,轉頭死死盯住苗侃,聲音發乾:
“你……你也是做菜的?”
他又問了一遍:“你是廚師?”
這一次,眼裡的傲氣少了大半,取而代之的是認真的審視。
廚師?
不,還算不上。
頂多算個廚子界的高手吧。
苗侃笑了笑:“勉強算吧。”
“開了外掛的人,大概比神仙還快幾步。”
樸智賢心頭猛跳。
果然是圈內人!
難怪一眼看穿他的菜。
那一絲苦味,連最早發明低溫烤金槍魚的義大利大師佛朗切斯科都沒搞定。
可眼前這位,年紀輕輕,帥得離譜,居然輕飄飄一句話就把解法說了出來——斑葉馬鬱蘭。
這種香草通常沒人往魚生上搭,屬於冷門中的冷門。
能想到,不是碰巧,是真懂。
一般人哪會往這兒想?簡直是靈光乍現。
可苗侃說得太輕鬆了,輕鬆得不像臨時起意,而是早就在腦子裡過過千百遍。
這不是運氣,是實打實的經驗和本事!
樸智賢望著他,滿臉不敢相信。
這人,居然比自己還小几歲?
金槍魚肚皮這塊肉,油花多,蛋白嬌嫩,尤其是霜降部位,必須低溫處理,不然一熱就老。
只能用鹽、黑胡椒、幾滴麻油這類簡單的料調個汁。
。爽鮮的來本魚出吃能才,味搶會不才樣這
。住蓋料醃靠能只,苦的韻尾點那掉去要非果如
。材食好蹋糟是那——了毀也香,了塌,了變就,醃一可
!了絕是真,招這”蘭鬱馬葉斑“用
。試試手房廚回馬立得不恨,直裡心賢智樸
!攏不合得樂,樣一子得年中像就,級升麼這能還然居菜的手拿最己自
。裡進送凍蹄馬勺半的下剩把悠悠慢侃苗
。氣口一著差顯明,來起比的做己自跟可,差算不倒道味
。冒太不來向侃苗,菜子分式西種這,量的口小兩就也
。了蔫都人得等菜等,塊一大麼那蓋甲指就來上端,天半騰折
。扭彆著吃,氣怪里怪至甚的有,豔驚多沒也候時數多偏偏,了罷就也吃好真是要
。理料階高上不配子包土是,位品沒,藝懂不你說來出跳人有馬立,行不它說是要你可








