“而且是最常見的味噌湯。”
“大家可能覺得，這玩意兒家家都會煮。”
“可懷石裡的味噌湯，門道可多了。”
“高湯打底，用白味噌和紅味噌按比例調和。”
“放多少紅，放多少白，看當天天氣。”
“天熱多加點紅味噌，鹽味重，開胃；天涼就多放白味噌，稠一點，甜一點，喝下去暖乎乎的。”
“溫溼度變化和醬料調配之間的分寸，沒有固定公式，全靠經驗和舌頭說話。”
今天氣溫偏低，顯然白味噌佔了主導。
評委們端碗一品，紛紛露出滿意神色。
“嗯，湯頭夠濃，夠鮮。”
“有人說，看茶人修為，瞧他疊帛巾的手法；看舞者功夫，看她踩木屐的步子。”
“吃懷石，第一口喝湯，就知道這廚師練了多少年。”
“渡邊先生這碗湯，喝下去像陽光照進胃裡，暖得踏實。”
評委們喝完集體點頭。
一碗家常湯做到這份上，真算到頭了！
渡邊的所有菜品全部展示完畢。
媒體攝像扛著機器，轉場到了楚西南的操作檯前。
跟渡邊那邊五顏六色、擺盤複雜的陣勢一對比，楚西南這地兒簡直像個工地廚房。
“就幾堆炭灰！”
幾個光溜溜的蛋孤零零躺著。
調味料更是少得可憐，孤零零排成一行。
“這哪叫簡約啊，簡直是家徒四壁。”
負責拍攝的女記者看得眼睛都直了。
愣了好一會兒才找回聲音：“……楚先生，您可以開始演示了。”
楚西南眼皮都沒抬：“演什麼？我還沒動手呢。”
姑娘當場傻眼：“可是先生，比賽只剩十幾分鍾了！”
楚西南“唔”了一聲，沒多解釋。
主要是渡邊那套菜太耗時間，整整折騰了快兩個小時。
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