兩位專業廚師將苗侃請進屋內。
他們都迫不及待想要見識下對方的手藝。
之前種種都是傳聞,親眼見證才算真。
看到周圍的人都盯著自己看,苗侃有些好奇問道:“你們……都聽說過我?”
“哈哈哈,當然是聽說了您在京城的事蹟嘛,要知道顧師傅可是咱們這兒做四川菜數一數二的人物,竟然被您輕易超越,真是太厲害了!”
“呵呵,純屬運氣罷了。” 苗侃心想原來是這樣。
所需原材料都已經擺放在案板上了。
白案師傅微笑著對他說:
“苗大師,這些是您要的東西,包括特級麵粉、蜂蜜、蜜棗以及化好的奶油。”
“還需要什麼儘管開口。”
苗侃點點頭:“你是麵點行家吧?能否幫我把蜜棗蒸一下?”
發現眼前這位中年男子身上的衣服還殘留著一些粉末痕跡,就知道他是專門負責糕點製作的。
“當然可以。” 白案師傅迅速捲起袖子開工。
作為一名經驗豐富的麵包師,一聽是要蒸棗子,就知道接下來肯定要用其作餡料使用,所以在加熱之前首先要去除中間核仁部分才行。
與此同時,苗侃開始著手燙麵粉的工作。
只見整個凱悅賓館廚房裡的工作人員都放下了手頭的事情,紛紛跑過來觀摩學習。
當白案師傅完成去核工作並將蜜棗放進籠屜後,苗侃在一旁提醒道:“記得要用中小火,防止煮得太爛。”
“明白了,苗大師。”
即便有著十幾年從業經歷的老江湖對於苗侃也是畢恭畢敬,一直稱呼他為‘大師’。
沒辦法,人家實力確實擺在那裡讓人不得不服氣。
“請問苗大師您到底準備做什麼美食呢?”白案師傅忍不住好奇問道。
雖然所有食材都清晰可見,但他依舊無法猜出究竟為何種佳餚。
“波斯油糕。”苗侃回答道。
“波斯油糕?!”
眾人頓時譁然起來。
“難道就是傳說中的那道四川小吃嗎?”
“聽說要做這種糕點必須得有很高超的技術才能完成!”
“反正只要是不常見的蜀地特色菜餚基本上都很難搞定!”
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