幹這行多少年，也沒見過人做菜像跳舞似的。
苗侃動起來，那叫一個順。
洗菜不叫洗，是藝術；翻鍋不叫翻，是韻律；撒調料不叫撒，是指揮家打拍子。
拍個影片？不用修圖，發出去就是爆款寫真。
“油潑完，加生抽、陳醋、鹽、糖，比例自己掂量，拌勻就行。”他一邊攪碗，一邊隨口說，跟嘮家常似的。
接著抄起一把紅薯粉條，往盆裡一泡，熱水一燙，軟得跟麵條似的。
撈出來，洗乾淨，再丟進滾水裡煮兩分鐘。
“看到粉條變透明瞭，立馬撈！晚一秒就糊了。”
漏勺一提，滑溜溜的粉條乖乖落進碗裡，底下是剛調好的酸辣汁，紅得透亮。
兩勺濃稠骨湯澆上，青菜葉一丟，花生仁、黃豆撒兩把，香菜切碎，榨菜抖一抖，全堆上去。
筷子一攪，滿碗紅油裹著晶瑩粉條，綠的蔥花，白的豆子，脆的花生，像打翻了調色盤，美得人移不開眼。
那股酸辣香“唰”一下衝進鼻子，沒吃呢，舌頭已經跟人幹架了——酸得一抖，辣得一顫，恨不得自己先衝進胃裡去。
沒人說話。
可一個個嘴角都在往下淌口水，眼珠子黏在碗上，恨不得衝過去直接搶，連湯都不留一滴。
這玩意兒，就是勾魂的開胃符。
“端過去吧。”苗侃指了指桌上那碗。
一回頭，背後密密麻麻全是人。
廚師、服務員、後廚幫工，全擠在門口，眼睛跟燈泡似的亮。
苗侃樂了：“這碗是特辣款，你們怕是連口水都咽不下去。”
“想吃？”
“想！！！”一群人瘋狂點頭，像被踩了尾巴的狗，眼睛放光。
他唰唰在紙上寫了一串配方，甩給管事的：“灶臺空著，自己動手，調料我調好，去吧。”
十來分鐘的事兒。
自己做，吃著才香。
……
胡景元老早就聞著味兒了。
肚子“咕嚕咕嚕”叫得比鬧鐘還準時——一天一夜沒啃東西，身體都快造反了。
可他心裡像壓了塊石頭，壓得飯都吃不下。
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