“等？等明天人都能排到城外了。”苗侃忍不住笑，“走，哥給你整點好的。”
壯壯一聽，眼睛“唰”一下亮了，可馬上又暗下去：“不行不行，我爸媽說不能麻煩你。”
“誰讓你麻煩我了？”苗侃一擺手，“我剛琢磨了兩道新菜，正愁沒人試吃呢。
你要是肯幫我嘗一口，我就當你是……官方品鑑師。”
壯壯眼神一飄：“……那，能試嗎？”
“當然能。”苗侃笑得賊壞，“我可不能把新菜隨便給外人試，萬一不好吃，我這店就砸了。
你不一樣，你是我看著長大的。”
壯壯立刻挺直腰板：“我試！我一定認真嘗！”
“行，走。”
苗侃帶他進後廚食堂，坐下，動手熬粥。
他熬的是狀元及第粥——這東西講究，得用豬肚、粉腸、腰肝心，加上油條和生薑，一起滾進白粥裡，熬出滿屋的香氣。
“這粥咋叫這名字？”壯壯問。
“以前有個窮小子，天天賣菜，粥鋪老闆看他可憐，每天白送他一碗粥。
後來這小子考中狀元，回來看老闆，老闆讓他給粥起個名，他就起了‘狀元及第’。”苗侃一邊攪鍋一邊說，“圖個好彩頭，吃著心裡亮堂。”
“那……吃了這個，我下次月考能考第一嗎？”
“能不能考第一，看你自己。”苗侃咧嘴，“但能不能吃飽，包在我身上。”
鍋裡咕嘟咕嘟冒泡，米粒熬得軟爛，豬雜一丟進去，香氣立馬躥出來——油條炸過的焦香混著內臟的濃醇，還有點微微的胡椒味，直往人鼻子裡鑽。
壯壯嚥了口唾沫，屁股都快坐不住了：“哥哥，能吃了嗎？”
“快了快了。”苗侃邊說邊轉身去蒸鳳爪。
雞爪剪指甲、焯水、油炸，炸得外皮爆起虎皮紋，再泡冰水，入醬醃半小時——叉燒醬、豆豉、蠔油、黑豆醬，全攪在一起，悶進鍋裡，跟泡軟的花生一塊蒸。
蒸出來的鳳爪，一抿就脫骨，醬香勾魂，還帶一點點辣，辣得剛剛好。
出鍋時，撒點紅綠椒絲，亮得像畫。
壯壯瞅著那紅通通的辣椒，猶豫半天，最後憋不住，捏起一隻，閉眼塞嘴裡——
“嗷——！太好吃了！”他眼睛一瞪，嘴都顧不上合，“又糯又彈，醬味直衝腦門！這啥神仙味道啊！”
“慢點嚼，別嗆著。”苗侃順手又遞了水晶蝦餃和糯米雞過來。
壯壯一邊啃蝦餃，一邊嗦糯米雞，吃得滿臉油光，肚子鼓得像揣了個小西瓜。
等他打了個滿足的飽嗝，苗侃才笑著問：“咋樣？算你試吃成功了？”
壯壯使勁點頭，嘴上還沾著醬汁：“比我媽做的飯好吃一百倍！”
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