“好啊!”歐陽宇瞬間滿血復活,心裡盤算:不就一盤雞架嘛,明天咱再來,後天再來,大後天……咱排他個半年!
“對了。”她歪頭看他,笑容甜美得瘮人,“明天那盤,也給我唄?一份根本不夠過癮。”
歐陽宇:“……”
突然,他想訂明天最早那班去火星的機票。
烤雞架一夜爆火,直接幹到美食街銷量冠軍。
晚上打烊,店員嗓門亮得能掀屋頂:“老闆!今晚賣了三千隻雞架啊!”
“嗯。”苗侃頭都沒抬。
店員以為他耳背,又吼了一遍:“三千!三千隻!”
“知道了。”他眼睛盯著灶臺,火光映得他臉色忽明忽暗。
沒人比他更清楚——今晚一共賣了九百七十五萬六千三百二十四百一十隻。
他心裡默默算了三遍。
所有人都累癱了,腿都站不直,可心裡像燒著火。
雞架二十塊一隻,三千隻就是六萬塊。
就這一個單品,就這一晚上,撐起了整條街最炸的單店業績。
普通飯店賺個三萬五萬都得請人放炮仗,這兒,不過是烤雞架的零頭。
可人家苗侃,跟沒事人似的,臉上的紋路都沒動一下。
別人可繃不住了。
朋友圈秒變直播現場:“家人們!我吃到了傳說中的雞架!一晚上賣三千隻!老闆都不激動,這是什麼神仙店?”
第二天早上六點,店門口就排了百米長龍。
苗侃本來還琢磨著上個炸雞架、烀雞架、滷雞架搞個聯名套餐,現在一看這陣仗,直接放棄。
算了,烤的都供不應求,再搞別的?人手不夠連廁所都輪不上。
他把人事主管叫來:“再招五十號人。”
“行。”對方連眉頭都沒皺一下。
現在來投簡歷的,比趕集還熱鬧。
要人?隨時有,一抓一大把。
第二道菜,醬大骨。
苗侃一邊洗骨頭,一邊跟後廚兄弟嘮:“筒骨肉多筋多,啃起來有勁兒,骨髓一吸,香得你舌頭都想跳出來。
脊骨?得燉半天,口感軟是軟,但沒那個勁兒。”
”。飯送子狗給那?頭骨啃那然不——厚夠得須必,渣骨剩能不頭骨“
。半兩裂地”咔“骨筒,拍一背刀,完說
。快、準、狠要刀,嘰磨別頭骨砍“
。兒事省,了斷去下子錘一
”。天半吐得你裡進吃,裡掉渣碎頭骨?下三豫猶
。記筆記悄悄南西楚
”?按骨排給是還骨排剁是你“:他話笑還明若徐前以,手是老頭骨砍他
。骨齊好剛位水,水加,鍋進丟頭骨把侃苗
。燎一火大,截兩段蔥,滴幾酒料
。水焯不,了水冷過泡頭骨“
”。跑不道味,間時省
。乾瀝來出撈,後鐘分十開水
。存沒咱但,香湯老,骨大燉“
”。兒味們爺出燉能也水清
。鍋瓦進扔起一段蔥片薑跟,裡布棉進塞全……蔻、楂山、果草、椒花、皮桂、角八,包料調起抄他
。泡冒始開湯,掀一火,過沒水清,去進頭骨
。潑一酒黃,淋一糖,撇一沫浮
。合湊油醬?糖沒,穩最上糖“
”。糖靠得還,香真但
”。魂肯才,冒外往敢才髓骨,頭鐘半個一燉最“
”。時小倆頂鐘分一鍋高?下一不“:問明若徐








