彷彿腳底下踩的不是水泥地，而是山野間軟綿綿的草地。
一個老廚師猛吸一口氣，眼睛一亮：“洋槐花！這絕對是洋槐花！”
“花是雪白雪白的，花托是青的，一簇一簇掛滿枝頭，風一吹，香味飄出老遠，聞多久都不膩。”
“老槐樹最好，樹冠撐開像把傘，滿樹都是花，樹葉嫩得能掐出水，遠看像雲，近看像畫。”
關鍵是——這玩意兒，還能吃！
楚西南腦子一激靈：“我聽人說過，洋槐花能炒雞蛋？”
可他沒吃過。
花瓣炒蛋？聽著像農家樂的獵奇菜……能好吃？
“不光能炒。”苗侃點頭，“能包包子，能蒸，能拌冷盤，花樣多得很。”
“不過現在大飯店用的，基本都是乾的，泡水還原。”
“新鮮的？只有現在這個節氣有。
而且，一過這半個月，就沒了。”
他頓了頓，望向遠處的高樓：“城裡早就沒那麼多山了，樹都被水泥吞了。
想找一樹開滿花的野生洋槐，得跑幾十公里。”
他跟司機，連拉帶扛，拉著幾個朋友，整整開了大半天，才從犄角旮旯裡薅回這一車貨。
“夠咱們吃一頓了。”苗侃笑了笑，“今天不炒蛋，不蒸包——”
“我們吃最野的。”
“蒸槐花。”
這玩意兒對他來說，不是菜，是記憶。
小時候在老家，外婆每年春天都會蒸這個。
洋槐花沾上薄薄一層面粉，上鍋一蒸，花瓣裹著白霧，透出青綠，像一團團沒化開的雲。
熱氣一冒，甜甜的香直往鼻孔裡鑽，咬一口，麵粉有韌勁，花香軟糯，澆一勺熱蒜汁，或是一勺蔥油，輕輕一拌，嘴裡的春天就活了。
看著一群廚師瞪大眼巴巴瞅著，苗侃笑了一聲：
“行了，先搬進去，洗一遍，把水控幹。”
“拿幾袋麵粉來。”
槐花花瓣小，不吸水，一會兒就瀝得乾乾淨淨。
盆裡一倒，一朵朵小白花漂在水裡，像散落的雲絮。
整個美食街，全是那股清甜味兒。
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