他轉身就走，連多說一句都嫌浪費時間。
現在心裡頭惦記的，是農大剛送來的那批紅皮蘿蔔——不是胡蘿蔔，是那種水靈靈、一咬脆響、甜得能齁死人的新品種。
據說比十年前的水果蘿蔔香十倍。
他都等一天了。
九轉大腸？偶爾做一做，給老客們解解饞。
可他苗侃的主線，從來不是這玩意兒。
他想做的是——全中國，所有街角巷尾，沒人記得的，那些快滅絕的小吃。
……
“老劉，吃吧，你不是想看看我為啥這麼賣力叫你嗎？現在，嘗一口。”
“我倒要看看，你這次又整什麼么蛾子。”
“要是這次味道不行，我以後真不搭理你了。”
“我拿我這老臉打保票，這一口，你這輩子忘不掉。”
“你早沒臉了。”
劉繼業嘴上刻薄，手卻沒猶豫。
筷子一夾，一塊肥腸顫巍巍被送進嘴裡。
外皮油潤髮亮，香氣撲鼻，一看就是高手手筆。
但他吃這菜幾十年，只認一種標準——
入口，化。
汁水，爆。
只有這樣，才算半步摸到“九轉”的門。
能做出這一步，他都算不上天下第一。
但他從不驕傲。
他怕，怕自己沾沾自喜那天，就再也做不出這口味道了。
他腦子突然轉過彎來了——這事兒不能硬碰硬，得從湯底下手。
前兩天請老張來試菜，為的就是摸準這個方向……
老張嘴上說“有進步”，可劉繼業心裡門兒清：還不夠！差得遠！
不是他挑剔，是他自己逼自己。
他對自己，向來狠。
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