午後的風,帶著炭火的溫熱,將泳池的水汽吹散了大半。
節目組在泳池的草坪旁架起三排長條烤爐,肉類、海鮮、蔬菜一字排開。
秦夜將整盤培根一股腦倒在烤網上,攤開成扇面,開始進入高頻翻動模式。
三十秒內翻了四次,每翻一次還要用夾子壓一壓,油花被壓得滋滋作響。
“火挺旺的。”孫承徹選的是翅中,邊在翅身劃了兩刀,邊自言自語道。
“是挺旺的。”林詩韻搭腔道。
林詩韻烤的是黑虎蝦,蝦殼在炭火上漸漸由青轉紅。
林詩韻單手持夾,另一手撐著下巴,視線從蝦身,轉落在孫承徹給翅中塗抹顏料的手上。
見醃料滲進刀痕深處,孫承徹這才將翅中整齊排開,待油脂滲出,表皮金黃後,再翻面。
“原來小林你烤了黑虎蝦了,那我就再烤點香菇吧!”孫承徹看了一眼搭腔自己的林詩韻,又拿了幾朵香菇,放在烤網上。
節目組準備的香菇都是整朵的,去蒂,帽蓋朝下。
孫承徹便用刷子蘸了薄薄醃料,塗在每一朵香菇的內褶上。
香菇受熱後漸漸變軟,內褶凹陷處開始滲出深褐色的湯汁,被朵帽託著,在帽蓋中央匯成一小汪。
孫承徹小心翼翼地將香菇整朵剷起,連湯帶水盛進小碟裡。
“趙愈,你看我這個土豆,是不是糊了?”齊安偏頭從側面觀察土豆片的成色。
齊安的土豆片,烤得有些受熱不均。
一面還夾生,一面卻已經焦了邊緣。
“是。”身側的趙愈,點頭道。
“哦!”齊安哦了一聲,把那片焦了邊的土豆扔進一旁的垃圾桶裡,又重新拿了些土豆片重新開烤。
先後又烤了三輪,齊安終於烤出一片兩面金黃、軟糯適中的成品。
齊安長舒一口氣。
“這次,應該能吃了。”趙愈笑道。
“你的烤羊小排,還要等多久?”齊安看向趙愈正在烤制的羊小排。
“還要一會兒。”趙愈回應著齊安,眼神卻看著一旁的白姵蓉。
趙愈記得直播錄製的第一天,節目組給眾人準備的第一餐就是:羊小排。
那日,白姵蓉好像還挺喜歡吃羊小排的。
希望一會兒烤好後,白姵蓉也會喜歡吃。
“依依,如果你還在,你一定會選烤茄子吧?!”苗辰睿站在烤網最邊緣的角落,看著眼前烤制的茄子,心裡默唸道。
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