更可怕的是，朱粲不僅吃普通百姓，連投靠他的隋朝官員、文人墨客，也照吃不誤。
當時，隋朝著作佐郎陸從典、通事舍人顏愍楚，因被貶官，流落南陽，投靠朱粲，被朱粲奉為座上賓，引為賓客。
可沒過多久，朱粲就把這兩家老小，全部抓起來，烹殺分食，一個不留。
這件事傳開後，天下譁然，所有人都對朱粲恨之入骨，稱他為“食人惡魔”，恨不得將他碎屍萬段。
朱粲的殘暴食人行為，徹底失去了民心，也讓他的部下，開始人心渙散，很多士兵都看不下去他的所作所為，紛紛逃離，另投明主。
得民心者得天下，失民心者失天下。
朱粲以殘暴立國，以食人立威，從這一刻起，他的敗亡，已經註定。
朱粲的食人暴行，終於引發了眾怒，各地百姓、地方豪強，紛紛起兵反抗他的統治。
武德二年，西元619年，顯州（今河南泌陽）首領楊士林、田瓚，率先起兵，討伐朱粲。
他們釋出檄文，歷數朱粲殘暴食人、喪盡天良的十大罪狀，號召天下英雄，共同討伐這個食人惡魔。
檄文一齣，周邊各州郡紛紛響應，派兵支援楊士林、田瓚，組成聯軍，攻打朱粲。
此時的朱粲，早已人心盡失，部下離心離德，很多士兵都不願為他賣命，戰鬥意志極低。
雙方在淮源（今河南信陽西北）展開決戰，朱粲的部隊，一觸即潰，毫無戰鬥力，被聯軍打得大敗，死傷慘重，二十萬大軍，幾乎損失殆盡。
朱粲帶著僅剩的幾千殘兵，狼狽逃竄，一路奔逃，最後躲進了菊潭縣（今河南內鄉一帶），才勉強穩住陣腳。
此時的朱粲，走投無路，身邊只剩幾千殘兵，缺糧少衣，四面楚歌，隨時都可能被聯軍消滅。
為了活命，朱粲放下皇帝的身段，派遣使者，前往長安，向剛剛建立不久的唐朝，請求投降。
唐高祖李淵，得知朱粲投降的訊息後，思慮再三，最終決定接受他的投降。
李淵之所以接受朱粲投降，主要有兩個原因：
第一，唐朝剛剛建立，天下未定，群雄割據，需要拉攏一切可以拉攏的力量，壯大自己的實力，對抗王世充、竇建德等強敵；
第二，朱粲雖然殘暴，但手下還有幾千兵馬，佔據菊潭，地理位置重要，接受他投降，可以兵不血刃拿下菊潭，避免不必要的傷亡。
於是，李淵下詔，封朱粲為楚王，允許他自己設定官署，管理部下，保留一定的獨立性。
同時，李淵派遣散騎常侍段確，作為使者，前往菊潭，慰勞朱粲的部隊，安撫人心。
朱粲接受唐朝冊封，暫時保住了性命，可他生性殘暴，桀驁不馴，根本不可能真心歸順唐朝，一場更大的風波，正在悄然醞釀。
武德二年四月，唐使段確，帶著隨從，抵達菊潭，慰問朱粲。
段確這個人，生性高傲，喜歡喝酒，而且酒品不好，喝醉後容易口無遮攔，目中無人。
他從心底裡看不起朱粲，覺得他就是一個殺人不眨眼的土匪、食人惡魔，根本不配當什麼楚王。
到達菊潭後，朱粲設宴款待段確，兩人喝酒聊天，氣氛還算融洽。
可喝著喝著，段確就喝醉了，開始飄飄然，說話也越來越放肆，越來越難聽。
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