《四合院:許大茂的逍遙道》第1146章 炸雞也行(1)

作者:麥左·1個月前

“說得也對,真那樣的話,還真不敢吃了。”孟小杏也是點點頭,自己先樂了,“也就是隨口一說,圖個新鮮。”

“萬一呢。”

許大茂原本一直沒吭聲,這時突然插了這麼一句。

大傢伙都看了過來,目光裡帶著疑惑。

自然也是感覺有些天方夜譚了。

這年頭,雞就是雞,哪能長出那麼多腿來?

但是呢,許大茂是知道的,在幾十年之後的技術,完全可以做到這一點的。

甚至是真實存在的。

只不過,多數人都覺得就是謠言,聽了也只當是瞎扯淡。

“啥意思?”孟小杏追問道,“一隻雞身上還真能長出來很多雞腿?”

許半夏也是有些疑惑地看向了許大茂,手裡捏著的窩窩頭都忘了往嘴裡送。

“大茂哥,你這話裡有話啊。”

“以後的事情誰知道呢,”許大茂笑了笑,擺擺手,轉而說道,“不過啊,這雞身上可不單單是雞腿好吃。”

“別的部位也一樣可以做的很好吃的。”他一邊說,一邊用筷子虛點著盤裡的雞,“比如雞排在經過了一些處理之後,做出來要比雞腿還好吃。”

“外酥裡嫩,撒點椒鹽,那滋味……”

“雞架,也就是把這些雞肉剔除之後留下來的骨頭架子,在裹面油炸之後一樣很美味。”

“嚼著香,還能咂摸味兒。”

“還有這部分雞翅,可以分成翅中和翅尖兒,也經過了單獨的烹飪之後可以成為一道佳餚。”

“像那個烤翅,刷上醬,油光光的,看著就饞人。”

“剩餘的這些小塊在邊角料,在經過了醃製裹面之後,油炸一下就是幾塊,或者是雞米花,一樣可口。”

“小孩子尤其愛這個。”

“這些雞毛可是能做成雞毛撣子的,一樣是能賣錢的。攢起來,也能換幾個零花。”

“其實啊,這雞啊,全身都是寶。”許大茂總結似的說道,“只要利用得當就行了。”

他說著,目光掃過桌上那盆簡單的燉雞。

許大茂想著現在人們能吃到雞就算是不錯了,誰還顧得上細分什麼部位?

根本不會有人對於做雞有什麼太多研究的。

基本上到手之後,都是直接燉雞的。

畢竟,燉雞的話,不單單是可以吃雞肉的,也可以喝雞湯的。

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