唐老闆嘿嘿一樂：“沒辦法，每回來你們這兒都有好東西。要是不早點下手，就被別人搶了去。你們是不知道，現在鎮上平華村的各種出產有多搶手！”
朱大姐對尤茶略帶歉意地笑了笑：“弟妹，別管他，讓他琢磨去。他不吃才好呢，沒人跟我搶，我能多吃點！”
一桌人都笑了起來。連今天的小主人開開都咧開嘴樂了。
賓客們吃著兩道菜，讚不絕口，氣氛已經熱了起來。
這時，宋四郎、朱二郎、洪巖三位尤家女婿同時起身，把懷中的寶寶交給尤一手、阮大和阮大嫂，然後和自己的媳婦兒站到三個大灶前，系起圍裙，提起一個大油罐，開始往鍋裡倒油——直到倒滿大鍋的一半以上。
尤菜、尤茶、尤香蹲下，點起了火。火苗躥起來，舔著鍋底，鍋裡的油慢慢升溫，一股清亮的油香飄散開來。
另一邊的三口大灶前，也是同樣操作。三位大廚是何秋山、黃豆杆、林文松。六個人站得筆直，手裡拿著長筷，神色專注。他們的伴侶生完火後，淨手站在丈夫身側，一人端著一個大盤子，裡面碼著整整齊齊的串串。
全場的目光都被吸引過去了。
李文石提高聲音，帶著笑意：“今日尤家三寶百日宴，就準備了三道菜。大家已經吃過兩道了，現在即將上場的是第三道——炸串！”
“歡迎各位賓客，自由去每個攤位選擇自己中意的食材！選好後交給大廚，他們會現場為你們炸熟！想吃多少拿多少，管夠！”
李文石停了停，繼續清晰而溫和地說道：“每桌配了三碗醬料——酸辣醬、香辣醬、酸甜醬，有酸有甜，有辣有鹹，獨獨沒有苦。這是我們特意準備的。”
他的聲音不高，卻清清楚楚地落進每個人的耳朵裡：“人生在世，都要經歷酸甜苦辣。今日多開心三位寶寶滿百日，我們所有人一起祝願他們——往後的日子，可以有酸，有甜，有辣，有鹹，但就是沒有苦。”
話音剛落，廣場上安靜了一瞬。
不知是誰最先鼓了掌，然後掌聲像潮水一樣蔓延開來，越來越響，越來越熱烈。
“說得好！”
“這個寓意好！”
“多開心！沒有苦！好！”
然後，賓客們紛紛站起來，帶著好奇和期待湧向兩邊的棚子。
“啥是炸串？俺可是第一回吃！”
“哎喲天爺，這麼多油！跟倒水一樣，這也太豪氣了！”
“這些都能炸？平菇能炸？青椒能炸？！”
“這裡全是肉，俺要吃肉！五花肉也能炸？來兩串！”
“我要這個雞翅！”
“這是什麼？麵筋？炸麵筋是啥滋味？這個新鮮，得試試！來一串！”
“年糕也來一串！”
六個攤位前很快就排起了隊。大廚們利落地把串串放進油鍋裡，“滋啦”一聲，香味炸開，白煙升騰。鍋裡的油清澈透亮，炸出來的串串金黃酥脆，不油膩。
樊掌櫃和閆老闆、閆喜每個大灶前都走了一趟。很快，這幾個“老江湖”看出了門道——這油不是豆油，不是胡麻油，更不是香油。
“這是啥油？”樊掌櫃指著鍋裡清亮的油問道。
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