第二日天剛矇矇亮，程平安便早早起身出了門。
他手上拎著兩口厚實的鐵鍋，一路走到譚青山家院門外，四下確認無人留意，才不動聲色從隨身儲物空間裡拖出一隻鼓鼓囊囊的大麻袋，穩穩擱在地上。
麻袋沉甸甸的，裡頭盡數是肥瘦均勻、品相上等的鮮豬肉，正是昨日譚青山託他幫忙籌備的那一批。
昨日譚青山開口求助時那般小心翼翼、惴惴不安，生怕自己不肯應允幫忙，可程平安心裡對此全然沒有半點牴觸。
對他而言，售賣這批豬肉根本算不上什麼麻煩事，只要譚青山能夠按市場價結清貨款，交易公道利落，那一切都好商量，完全不存在絲毫顧慮。
旁人只當他貨源難得、寸貨寸金，唯有他自己清楚自身的處境。他的隨身儲物空間雖然容量廣袤，足以囤積海量物資，卻終究不是無邊無際、毫無上限的。
最關鍵的是，空間每日簽到重新整理的物資速度，遠遠快於他日常消耗與動用的速度，各類食材、物資越積越多，久而久之反倒擠佔了空間，徒增累贅。如今藉著譚青山的需求將多餘豬肉售出，既能盤活庫存、騰出空間，又能安穩賺取收益，對他而言屬實是一樁兩全其美的好事。
也就是他懶得費心折騰黑市交易，不願拋頭露面混跡其中。若是他願意用心經營，僅憑空間源源不斷的物資，無需依靠任何上游供貨商，單憑一己之力，就能輕輕鬆鬆盤活一整個大型黑市，在黑市之中站穩頂尖位置。
“咚、咚、咚。”
程平安抬手輕叩院門，門內早有等候的譚嬸子聞聲快步上前，一把拉開木門。
見來人是程平安，她臉上立刻堆起熱情的笑意，側身讓出通路：“程同志，快裡邊請。”
直到這時譚嬸子才知道麻袋裡裝的竟是新鮮生豬肉，她知曉這類物資不便多打聽半句，半句多餘的話也沒敢問，反手便將院門緊緊關嚴，落好了門閂。
程平安剛把麻袋和大鍋安置妥當，廚房裡的譚青山便聞聲快步走了出來。他周身縈繞著醇厚綿長的肉香，臉上帶著熱忱的笑意，連忙上前招呼。
“程同志，你可來得太早了！”譚青山語氣熱忱，眼底滿是踏實，“你昨天交代的吃食我全都辦妥當了。兩鍋肉我昨晚就提前滷製燜煮到位，足足燜了一夜，火候和入味度都剛剛好，徹底熟透入味。還有那幾只烤鴨，我仔細醃製了一整晚，方才天剛亮就掛上烤爐慢烤，現在正文火慢慢燜著，色澤和口感都能拿捏得恰到好處。”
說著，他側身引著程平安往廚房方向看去，鍋內的滷肉油亮泛紅，濃郁的滷香撲面而來，誘人至極。
程平安看著滿滿一鍋品相絕佳的滷肉，臉上露出溫潤的笑意，語氣從容鬆弛：“譚師傅的手藝我向來是百分百放心的，半點不著急，你慢慢烤制就好，不用趕火候。”
話音落下，他抬手指了指門口的大麻袋，話鋒一轉，輕聲說道：“對了，昨天你特意跟我討要的豬肉，我今早一併給你送過來了，都在這袋子裡，你清點一下。”
譚青山聞言目光一亮，連忙看向地上鼓鼓囊囊的麻袋，心中懸著的大石瞬間落地，滿臉感激地說道：“真是太麻煩你了程同志！我替我那個朋友謝謝你啊！”
程平安滿不在乎地擺了擺手，語氣隨和豁達：“客氣什麼，咱們相交這麼久，本就是朋友，這點小事談不上麻煩。”
譚青山連連道謝，轉身快步回了屋，片刻後拿著一方疊得整整齊齊的粗布手絹走出來。手絹層層裹著厚厚一沓嶄新的大團結，他低頭指尖逐張清點一遍，確認數目分毫不差，才雙手捧著遞到程平安面前。
“程同志，這是這批豬肉的貨款，你收好。”
他心裡自有分寸，此番只是替老友跑腿幫忙，對方託他買肉出手十分大方，他半點沒從中剋扣賺取差價，給程平安的價錢，是當下黑市能給到的最高行情，一分都沒有往下壓。
一斤整整一塊二！
要知道供銷社憑肉票採購，一斤豬肉才七毛錢，兩者差價幾乎翻了近一倍，這般價位已是黑市頂尖行情。
程平安掃了眼那沓鈔票，壓根沒費心點數，隨手接過便一股腦揣進衣兜，神色淡然，半點沒把這筆錢放在心上。
譚青山見狀，主動上前拎起一口鐵鍋，領著程平安往廚房走。昨日程平安託付他加工的肉食早已全部收拾妥當，灶臺邊分著兩口鍋，一鍋是色澤紅亮的滷味，另一鍋滿滿盛著滷透的牛腱子。
兩種食材滷製配方、火候、食用方式全然不同，若是混在一處，風味便會互相串味，因此譚青山特意分開兩口鍋單獨烹製，半點不曾偷懶湊合。
他沒想著私自截留半分，拿起長鐵夾，乾脆利落地將整鍋牛腱子盡數倒進乾淨容器裡，一塊都沒剩下。
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