扛著兩頭沉甸甸的野豬回到狍子屯時,天已經擦黑。屯子裡的狗聞見血腥味,此起彼伏地叫喚起來。家家戶戶的門開了又關,男人們出來看熱鬧,女人們則站在自家門口張望。
“喲!這麼大的野豬!”
“兩頭呢!這得有五六百斤吧?”
“開春第一趟就這收穫,春海這隊長行啊!”
屯民們的議論聲中透著興奮和羨慕。在這個年月,誰家能打到這麼大的野豬,那就是天大的本事。
郭春海讓二愣子他們把豬抬到新倉庫前的空地上。倉庫的主體已經完工,屋頂蓋上了厚厚的茅草,牆壁用黃泥抹得光滑平整,雖然還沒安門,但已經能遮風擋雨。門前的空地是用碎石和土夯實的,平整寬敞,正好用來處理獵物。
“鐵柱,去叫你家媳婦拿幾個大木盆來。”郭春海一邊解下背上的槍,一邊吩咐,“王猛,你帶栓子和小山去挑水,多挑幾擔。老蔫兒,你回家拿幾把快刀。”
眾人應聲散去。不一會兒,張鐵柱媳婦抱著兩個半人高的木盆來了,後面還跟著幾個屯裡的婦女,都是來幫忙的。王猛三人挑來幾大桶井水,嘩啦啦倒進盆裡。劉老蔫兒拿來了五六把磨得鋥亮的砍刀和剔骨刀。
郭春海挽起袖子,拿起最大的一把砍刀,走到那頭公豬前:“都看著,我教你們怎麼分肉。”
他先一刀劃開豬脖子,放乾淨殘餘的血水。然後從腹部正中下刀,順著胸骨往下劃,刀鋒穩穩地分開皮肉,露出紅白相間的內臟。他動作麻利,每下一刀都乾淨利落,絕不拖泥帶水。圍觀的屯民們看得目不轉睛,幾個新隊員更是湊得近近的,生怕錯過一個細節。
“豬心、豬肝是好東西,留著。”郭春海取出內臟,放在一旁的木盆裡,“腸子肚子得翻洗乾淨,用鹼面和鹽搓,能去腥。誰家要?”
“我要!我要!”幾個婦女爭先恐後地舉手。這年月,豬下水也是難得的葷腥。
“那就分了,一家一段。”郭春海說著,繼續分肉。他先把四條腿卸下來,然後順著骨縫把豬身分成前肩、後臀、肋排、裡脊等幾大塊。每一刀都精準地落在關節和骨縫處,幾乎聽不到砍骨頭的聲音。
“看到沒?”他一邊分肉,一邊給新隊員講解,“下刀要順著肌肉紋理和骨縫,這樣省力,肉也整齊。野豬肉比家豬緊實,筋多,得順著紋理切,不然咬不動。”
張鐵柱幾個連連點頭,眼睛瞪得老大。
兩頭豬,足足分了兩個多時辰。等分完,月亮已經升得老高。空地上堆滿了分割整齊的肉塊,在月光下泛著油光。
“按老規矩,”郭春海擦了擦手上的血水,直起身,“見者有份。今天在場的,每家分五斤肉,算是狩獵隊給屯裡的見面禮。”
這話一齣,圍觀的屯民們頓時炸開了鍋。
“五斤?真的假的?”
“春海,這……這太多了吧?”
“使不得使不得,你們辛苦打的……”
“就這麼定了。”郭春海不容置疑,“鐵柱,你負責分肉。秤拿準了,不能少。”
“好嘞!”張鐵柱響亮地應道,招呼媳婦去拿秤。
郭春海又從肉堆裡挑出最好的裡脊和四條後腿:“這些是狩獵隊自己留的。剩下的前腿和肋排,按人頭分給隊裡兄弟。鐵柱這次受傷有功,額外多分十斤。小山走火有過,少分五斤。”
賞罰分明,眾人心服口服。
趙小山低著頭:“隊長,我認罰。”
“知道錯就行。”郭春海拍拍他肩膀,轉向老崔,“崔叔,您看這分法行不?”
老崔一直在旁邊抽著旱菸看著,這會兒點點頭:“行,公道。”
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