李承乾語氣難得溫和。
他找出一個小銅鍋,倒入少量清水,再加入幾勺晶瑩的白糖。
又找了個小木棍,用刀細細削光、磨圓一頭。
小火舔舐著鍋底。
清水漸漸沸騰,白糖迅速融化。
清澈的糖水開始變得濃稠。
氣泡由大變小,顏色也從無色透亮轉為誘人的琥珀色。
空氣中瀰漫開濃郁的焦糖甜香。
小兕子看得目不轉睛,小鼻子一聳一聳:“好香呀!”
李承乾看著糖漿狀態,覺得火候差不多了。
他迅速將糖鍋離火,稍微晾了十幾秒,讓滾燙的糖漿溫度稍降。
然後,他拿起那根小木棍,將打磨光滑的那一頭伸進粘稠的糖漿中。
手腕靈巧地轉、提、拉!
一氣呵成。
彷彿手中的不是木棍。
而是劍!
糖漿如同金黃色的琥珀絲線,纏繞在木棍頂端,迅速冷卻凝固。
很快。
便形成一個圓潤透亮、宛若小太陽般的金黃色糖球。
簡易版棒棒糖。
成了!
李承乾輕輕吹了吹。
待到糖球徹底凝固變硬。
才遞到眼巴巴望著的兕子面前。
“嚐嚐。”
李承乾溫柔道。
“哇!”
小兕子驚喜地叫了一聲。
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