這頭,王秀秀跟聶榮欽以及尹春嬌在廚房忙活。
鍋里正在滷肉,那香味勾的周圍鄰居都在心裡罵娘。
直到他們家有錢,但這味道也太霸道了。
鍋裡放的是聶榮欽從村子裡帶回來的豬下水。
腸子方桃都給洗好了的。
一對住二隊,一副豬腸子,兩個豬前蹄,還有一個豬舌頭,還有好幾根排骨,筍乾,藕片以及豆腐乾還有十幾個雞蛋。
一鍋大雜燴,後面幾天要吃就撈一點出來切好就是一盤菜。
豬肺豬肝豬血那些殺豬那天就做成殺豬菜了。
這些東西就在鍋裡滷好了後放在煤爐上燉著,等下等溫熱了後就撈起來切成片轉盤就是一盤菜了,好吃又省事。
現在已經軟爛了。
尹春嬌把這一鍋肉端到旁邊燒水,要洗的東西多,這麼冷的天,洗菜太受罪了。
這會讓回禮正在爆炒昨天祭祀的公雞,尹春嬌打算做成小公雞鍋仔。
尹春嬌還用刨子刨了一些胡蘿蔔跟白蘿蔔絲,用鹽醃製去水,等下涼拌下就是一個菜。
這麼多葷菜,肯定需要清爽的菜壓壓。
天黑的時候幾個人終於回來了。
房齊冷的不行,賙濟軍護著她直接來到廚房,迎面就是各種香味跟暖氣。
“媽,二弟妹,你們做了什麼啊這麼香。”房齊其實有些餓了。
尹春嬌拿了筷子,從滷味鍋裡給她夾了兩塊藕片輛塊豆腐乾。
“給,先吃點墊墊。”
房齊確實餓了,趕緊接過:“謝謝媽。”
聶榮欽讓出燒火的位置往房齊過去暖和下。
外面的鞭炮聲不斷。
他們家不祭祀就不放鞭炮了,但二踢腳是一下又一下,讓年味一下子就更濃了。
尹春嬌撈出滷味讓王秀秀切,她炒菜。
一個香乾肉絲炒白菜杆子,一個黑木耳炒肉絲,一個臘肉炒大蒜(整根)。
再來一碗青菜。
他們這邊雖然冷,但在冬天也是能吃上青菜的,只要在下霜上凍之前蓋上一層稻草,太陽出來再拿掉,就可以吃上青菜了。
青菜也是從村子裡帶回來的。
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