“沒，小店用的都是五花肉，雖然給的也不多，但好歹也是實實在在的肉，用豬頭肉豈不是蒙人了麼。”
“那不成，我要燜的爛爛的豬頭肉，你且去買回來放進鍋裡煮半個時辰。”
“這可真是奇了，爺，實話跟您說，咱家開店這麼久，我還頭一次聽說要豬頭肉不要五花肉的。”
碎嘴子的小二正待往下說，緊接著又看到又瞪起了眼睛的鄭養性，忙改口道：“得，我按這位爺說的辦。”
“你再去買這幾樣，炸豆片、死麵的餅子、血豆腐，等起鍋以後，火燒切成丁一同放進去，多來腸頭，少來肉，記住餅子一定是要死麵的！”
“這……能好吃麼。”
店小二一一記下，聽到韓林如此說，不免有些疑惑。
“好吃賴吃，到時候肯定分文不會少你的。”
“得！”店小二伸出巴掌在自己的臉上一扇：“瞧我又多嘴了。”
韓林這邊的動靜早就被其他食客聽到，別看這家店小，但是已經有了很多的年頭，這樣子的吃法，可還真是頭一回聽說，於是紛紛好奇的伸長了脖子。
那邊店小二去置備，這邊三人開啟了閒聊的模式。
鄭養性有些疑惑地問道：“紀兄這般吃法是從何而來？”
韓林笑道：“是我家鄉文安縣的吃法兒。”
韓林自然不會說這其實這是來源於後世的滷煮火燒，他只能用文安縣假託。此時的滷煮火燒還沒出現，不過其鼻祖蘇造肉已經出現了。
棋盤街和正陽門大街一帶店鋪林立，蔚為繁華，但這些鋪子總得有人拉貨送貨不是，而這些腳伕、車伕等苦力便是聚集在馬神廟這一帶。
苦力要做繁重的體力活，肚子裡沒有油水可不行，尋常的肉吃不起，便有一些商家做起了蘇造肉的買賣，所謂的蘇造肉，其實就是將豬肉和腸、肺、肝之類的豬下水一同用老湯煨煮。
上次進京時韓林便轉到了此處，最開始他還以為是滷煮，但後來發現並非，今日里他就帶著鄭養性和賴麻子一道而來。
含著金湯匙長大的鄭養性，哪裡吃過這個，日常的宴請也同樣是山珍海味。
後世撩妹泡妞有那麼一句話說的好：“若她涉世未深，則帶她看盡世間繁華，若她經歷滄桑，則帶她坐旋轉木馬。”
如此韓林便將這蘇造肉做了一番改良，更接近於後世的滷煮火燒。
聊了半天，夥計將三大碗新版“蘇造肉”端了上來。
韓林將碗簷兒的澆著的蒜汁用筷子攪動的一番，隨後放在了鄭養性的面前，伸手做了一個請的手勢。
被油潑激發的蒜汁，將濃郁的味道激發了出來，掩蓋了那略微的臭氣，但醬色黑糊糊的一團，仍然不怎麼好看。
鄭養性用筷子挑出一塊腸頭出來，略微猶豫了一番，在韓林期待的目光當中放進了口中，小心翼翼的嚼了一下。
隨即鄭養性輕輕一挑：“這個味兒……地道！”
接著大口咀嚼了起來。
韓林也夾了一塊，但猛然覺得不對，怎麼臭味有點重？
媽的，不會是帶餡的吧！
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