心裡想著:呵呵，這個主人真是太有才了，把人忽悠的找不到北了，把他們賣了，還得幫她數錢。
樂著樂著就覺得不對勁了，自己不是被主子忽悠幹活最多的人嗎？啊啊啊……想哭了。
天三趕馬車進了酒樓後院的停車場。
馬車停下。四個人下了馬車走進酒樓。
葉映帶著四個人一起進了酒樓，小夥計忙迎接說道:“歡迎光臨。”
葉映看著小夥計，笑眯眯的說道:“你去和掌櫃的說，把酒樓裡的人都召集起來，一會開會。”
“是。”小夥計看著葉映，雖然身穿棉布衣袍，但氣質超群，心裡隱約感覺到有事情要發生。
夥計連忙轉身走向後堂，找掌櫃傳達意思去了。
葉映帶著四個人，上了二樓，進了一個雅間，看見葉大、天一兩個人正在埋頭苦幹檢視賬本。
走進來五個人都沒有時間搭理。
三個學員坐下，葉映看著幾個人說道:“咱們這次查賬，只是大致瞭解一些經營狀況。”
這賬本是流水式記賬的方法，咱們用收入支出明細表用阿拉伯數字列出來，收入減去支出，就是贏利，不夠減的就是虧損，再數字的前面加一個“符號”。
葉映演示一下，幾個人說道:“主子，明白了。”
“這只是開始，以後查賬就常態，一斤原料出多少盤菜都有規定的，進來的原材料要出多少成品要相符合。”
“好，開始工作。”葉映看著大家認真的聽著，心裡特別的驕傲自豪，這些孩子的成長也有自己的付出。
學員們開始了工作，葉映準備下樓開會，一眼看到無所事事的小糰子，抓耳撓腮的正閒的慌。
“弟弟，你待在這裡查賬嗎？”
“不，跟著你混。”小糰子一著急，怕這個主人把他丟在這裡，自己出去瀟灑。必須得跟著。
葉映領著小糰子下了樓，就看見大堂上站著酒樓的所有員工在等著自己。
眾人看著葉映穿著棉布衣服，還領著一個孩子，心裡就有了自己的判斷:家裡過得一定很窮困，出門還穿著棉布衣服。
葉映掃視一眼大家，很嚴肅的說道:“我自我介紹一下，我叫葉映，也是大家議論的少主。”
“酒樓現在的生意不好，大家也不要氣餒，畢竟花無百日紅。”
“酒樓現在的這個樣子也屬正常的。趁著沒事做，我想了解一下酒樓的情況和聽聽大家的想法。”
“酒樓的大廚每個月的工錢是多少？”
徐掌櫃掃視一圈大傢伙說道:“大廚每個月每人五十兩銀子。夥計每月五兩銀子。”
“掌櫃的每月多少工錢?”葉映好奇的問道。
“小人每月一百兩銀子。”徐掌櫃看了一眼大家，理直氣壯的說。
葉映瞄一眼掌櫃，看著大家說道，酒樓現在的情況大家也看到了，沒有客人，我決定從今天起，每個大廚的工資每個月三十兩銀子，酒樓生意好了，有獎勵。“
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