芝加哥城東某個街角,霓虹招牌閃爍著中文和英文混合的“老王燒烤”字樣。
空氣中瀰漫著一種令人食指大動的、混合著孜然、辣椒粉、炭火和油脂焦香的濃郁氣味,與周圍典型的美國街區景象形成一種奇妙的碰撞。
路明非和陳超跟著老唐走到路邊支起的大棚子下,看著塑膠桌椅和周圍喧譁著擼串喝酒的食客(其中不少還是華人面孔),都有點恍惚,彷彿一瞬間穿越回了國內某個熱鬧的夜市。
“怎麼樣?沒騙你們吧?”
老唐熟門熟路地找了個空桌坐下,一臉得意
“老闆是正兒八經的東北那旮沓來的,以前在老家就是乾燒烤的,這手藝,絕不含糊!我敢說,整個芝加哥,就這兒最地道!”
很快,一個繫著圍裙、身材微胖的中年大叔拿著選單走過來,看到老唐就笑
“小唐又來啦?今天還帶朋友了?”
“王叔,把我平時愛吃的那些,統統加倍上!今天我兩個兄弟從…從外地來,必須安排到位!”
老唐豪氣地一揮手。
沒多久,烤串就陸陸續續上來了。鐵盤子裡堆得冒尖,種類豐富得讓人眼花繚亂
羊肉串 肥瘦相間,烤得外焦裡嫩,滋滋冒著油花,孜然和辣椒麵撒得足足的。
牛肉串 肉質緊實,嚼勁十足。
烤大腰子 處理得乾乾淨淨,毫無羶味,烤得火候恰到好處,一口下去滿嘴留香。
烤韭菜 翠綠油亮,蒜蓉醬汁濃郁。
烤茄子 整隻剖開,鋪滿了蒜蓉肉末,軟爛入味。
烤雞翅 表皮金黃焦脆,內裡鮮嫩多汁。
烤饅頭片 刷了層秘製醬料,烤得酥脆噴香。
烤玉米 顆粒飽滿,帶著焦糖般的甜香。
還有各式烤腸、烤豆乾、烤金針菇、烤魷魚須……林林總總,幾乎擺滿了一整張不大的桌子。
“我靠……”
陳超看著這滿滿一桌琳琅滿目、色香味俱全的燒烤,忍不住嚥了口口水
“老唐,你真是找對地方了!這看著也太正了!”
路明非也瞪大了眼睛,拿起一根羊肉串聞了聞,那熟悉而霸道的香氣瞬間勾起了他所有的饞蟲
“我在卡塞爾天天啃豬肘子吃乳酪,都快忘了燒烤啥味了……老唐,你立大功了!”
“那是!別愣著了,快動筷子!不對,上手擼!”
老唐自己先拿起一串大腰子,嗷嗚就是一口,燙得他直吸涼氣,卻一臉滿足
“嘶哈…爽!就是這個味兒!”
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