至於剝下來的兔子皮,她們一致同意讓周蘭趕集的時候拿去集市上換出去,到時候換的錢買點什麼東西他們分著吃。
處理好食材後就要開始做兔肉。
但是這個兔肉就這樣幹吃的話會有一股腥味,而且兔肉處理完出來也就兩大碗這樣看著就不夠吃。
最後她們就各自去自己的房間裡面翻騰了一下。
有的拿出各種調料,有的去自己的房間裡面掏出幹木耳,幹豆角,筍乾,土豆之類的。
而有的則是種菜種得比較早,這會兒蒜苗和菜苗之類的都能吃了。
趙園園知道這個時代的香料比較珍貴,所以她進房間裡面就去拿了很多香料,還有辣椒,姜蒜之類的。
安漫漫她不知道該拿什麼,於是她就拿了土豆油鹽這些。
其他人就是拿幹木耳,幹豆角,筍乾,還有蒜苗,菜苗這些。
湊齊材料之後,他們一致決定讓趙園園來做這個主廚。
並且工具也是用趙園園那個最方便的鍋來做。
畢竟趙園園做飯在知青點是公認的好吃,更是捨得放調料。
好不容易抓到這麼一隻珍貴的兔子,他們也想吃的好一點。
趙園園也不想辜負他們期待的眼神,接過了這個重擔。
畢竟做的好吃一點,自己的嘴也受益,要是做不好吃,不僅兔肉浪費了自己的嘴巴也會遭殃。
雖然趙園園沒有做過兔肉,但是做這種腥味比較重的食材,她的基本常識還是有的。
先是焯水加點去腥味的調料去腥。
然後又幹鍋炒一下增香。
最後就是把兔肉加姜還有香料和洗乾淨的幹豆角,筍乾,土豆片這些不容易煮熟燉爛的食材加鹽先猛火燉個半個小時這樣。
燉的差不多了之後再放菜苗,蒜苗這些稍微燙一下就能熟的食材煮個幾分鐘,一頓香噴噴的兔肉菜就做好了。
在燉兔肉的過程中,她們又各自分開去煮自己的飯了,這會兔肉弄好,他們也就能開飯了。
弄好後這個兔肉一大鍋,有的吃飯速度快,吃的多,有的吃飯速度慢吃的少,到時候哪個吃的多哪個吃的少,虧了誰都不好,還容易造成爭搶,所以他們決定先把菜分好再吃飯。
這兔子就這麼大,儘管吳春芳在切兔肉的時候切的很小塊,但是他們這麼多人分,每個人都只分到了五六塊兔肉,然後再加上那些幹豆角,筍乾還有土豆,青菜之類的分下來,每個人也連湯,帶肉帶菜的分了一大碗。
分好後其他人也不忙著吃,而是先端著自己分到那份回到自己的屋子,然後從裡面拿出碗來,把分到的兔肉菜裡面不容易變質的兔肉,幹豆角給勻一部分出來。
畢竟現在這條件,誰家一頓每個人能吃五六塊的兔肉,那是相當的奢侈了。
反正周蘭他們這種苦慣了的人是捨不得。
他們把大部分的菜都分出來,然後碗裡只剩下了容易變質的蒜苗,菜苗,土豆這些和一兩塊兔肉。
現在很多人教育小孩都是光吃肉是吃不飽的,吃一點解個饞就行了,一頓吃完了,下次就沒得吃了。
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