自己家和老宅還有這麼多人呢?這可真是一個大工程。
劉鐵生和趙安、趙萍來的時候,秦凰已經和王春花在和麵了。
做月餅用的油,都是秦凰事先準備好的豆油,雞蛋也是頭幾天大嘴他們來的時候順便買好的,月餅餡料小湯圓已經調好三盆,份量很足。
秦凰和王春花兩人把和好的麵糰放在八仙桌上醒發了兩刻鐘,待到麵糰變得蓬鬆柔軟,秦凰就帶著大家開始做月餅。
她把和好的面分成一個一個大約二十克左右的小糰子,又讓大家和她一起把餡料團成一個一個三十克左右的小圓球,放在一邊備用。
由於做月餅的人太多,一個八仙桌根本不夠用,大家又從別處搬來一個八仙桌,這才夠用。
一切都做好後,秦凰開始教大家一起擀麵皮、包餡、壓模、裝盤,放進烤爐烘烤。
第一爐烤好後,晾了一刻鐘,秦凰才把月餅用水果刀切成小塊讓大家品嚐。
月餅烤好後涼透了才好吃,可大家都等不及了,都想第一時間嚐到自己親手做的月餅有多好吃。
一百多塊月餅,有五仁、黑芝麻、豆沙三種口味。
品嚐完,大家都覺得以前吃過的月餅簡直被自己做的月餅碾成了渣渣。
大家喜歡的口味也是各不相同:苗神醫比較喜歡黑芝麻和豆沙這兩種口味的。
小湯圓和幾個孩子比較喜歡五仁這個口味的。
秦凰在大家一起做第一爐月餅的時候就觀察了一下,大家在製作過程中,誰比較擅長做哪道工序。
這次開始做的時候,秦凰說出要大家分工合作的辦法,這個辦法得到了所有人的贊同。
劉鐵生簡直對這個大嫂佩服至極,大家都做自己最擅長的那道工序,相比之下能節省好多時間。
就比如春花姐和丁香,擀的月餅皮又快又均勻,大丫、二丫、晨曦、趙萍、小梅幾個丫頭則是包餡包的又快又好。
趙安、劉鐵生、三娃、幾個男孩子壓模壓的最好。
這樣分工合作後,大大提高了製作月餅的工作效率。加上烤爐本身就大,一次能烤一百六七十塊月餅。
大家把所有的食材全部用完後,居然做了六百多塊月餅。
所有人看著桌子上的月餅都不敢相信,這滿滿兩桌子的月餅是他們親手做出來的。
秦凰看向院子裡的每一個人,大家的臉上都洋溢著滿滿的成就感。
她大聲說道:“要不是一直參與其中,我也不敢相信這些月餅都是咱們一下午做出來的。
我們之所以能取得這麼好的成績,是因為我們用了分工合作這個辦法。
而且每個人做的都是自己最擅長的,我們每個人做自己最擅長的事也是最容易成功的。
還有就是我們人多,大家齊心協力,為了一個做月餅的目標去努力合作,團結一致,最終我們做出了這滿滿兩桌子的月餅。
這可是六百多塊啊!這就是團結的力量,你們懂了嗎?”
大家聽了秦凰的話,都認真的思索著,最後使勁地點著頭,他們明白了,沒想到做月餅還能有這麼多的體會。
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