《荒年穿農家,我帶全村殺出窮鬼榜》第88章 腌菜炒肉帽子(1)

作者:青裳·7個月前

而周漾,索性把骨頭湯給熬了起來,又舀了幾碗面出來揉麵。

本來是說等她們回來晚上再吃的,這會兒她有空索性就給做了。

揉了面醒發著,又把瘦肉拿出來,切了二兩肥肉,一起剁碎了。

又去罈子裡撈了一碗醃菜,醃菜是胡氏去年臘月醃製的,用的大青菜為原料,霜降過後再曬蔫,然後使勁揉搓,最後切成段,裡面加了撇菜根、辣椒、花椒、鹽巴紅糖等等。

醃好後,菜幫子呈金黃半透明色澤,口感酸辣脆爽,兼具酸、辣、甜多層次風味,用來炒洋芋絲洋芋片,或者炒肉再好吃不過了。

周漾撈了一碗,聞著那酸香,沒忍住往嘴裡扔了一根,酸酸脆脆的,格外開胃。

炒帽子的話,醃菜太長了,得剁碎一點,所有東西準備好,火塘上的骨頭湯也在翻滾。

周春成他們還沒回來,她就到院子裡把曬著的涼粉草翻了個面,周清也就是這會兒回來的。

她背了滿滿一揹簍涼粉草,就這還不算,手裡還提著一捆,一進天井,看到周漾她“咦”了一聲。

“你們咋回來這麼早?”

周漾看了她一眼,趕忙過來幫著搭把手,“涼粉餘掌櫃全要了,我們買了肉就回來了,你咋背這麼多?當心長不高啊。”

這也是她們這邊老人常說的話,小孩子不能背太重的東西,不然會長不高的。

“這才哪到哪?”周清笑出聲來,“這東西不重,就是看著多而已。”

看著灶房上空的炊煙,她問道:“你做飯了?”

一想到馬上就可以吃麵條了,周漾臉上的笑壓都壓不住,“熬了骨頭湯,把面給揉了,咱們吃麵條,不過我沒找到擀麵杖。”

“有些年頭沒用過了,我等會兒找找。”周清回來了,周漾就變成打下手的了。

“阿孃她們呢?”

“在地裡,也快回來了,咱們把麵條給擀出來估計就回來了。”周清洗了手,進灶房裡找擀麵杖。

上次吃麵條,還是前年過年的時候了,用了一次後就再沒機會拿出來了。

這一時半會兒的,她也有點記不清放哪裡了,只能東翻翻西看看。

周清回來沒多久,周舟也回來了,同樣是揹著一揹簍涼粉草,揹簍放在天井裡,他進屋喝了口水。

“飯好了沒?咱們今天吃啥?”

說著往鍋裡看了看。

“吃麵條!”周漾把揉好的面給他看,“就是擀麵杖沒找到。”

“擀麵杖?”周舟聲音提高了一些,周漾看了他一眼,“咋?你見到過?”

周舟眼神有點飄,他撓了撓頭,“我找找看。”

說著出門,轉身去了堂屋裡,在屋裡一陣翻箱倒櫃,最後在角落裡找到了那個全是蜘蛛網,灰撲撲的擀麵杖。

周清一臉疑惑,“擀麵杖啥時候跑堂屋去了?”

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