《荒年穿農家,我帶全村殺出窮鬼榜》第171章 答謝宴(1)

作者:青裳·8個月前

最後一個主菜就是幹蕨菜燉臘肉,這是打巖水阿婆給的臘肉,最後一塊了,家裡一直沒捨得吃,今天倒是拿出來招待客人了。

蕨菜就是周漾剛過來的時候打的,那時候曬了挺多,還沒吃完,泡發後的蕨菜跟醃製過的臘肉一起燒,臘肉的鹹香滲入到蕨菜裡,滋味醇香,臘肉呈半透明狀,油脂浸潤,吃起來滿口留香。

主菜比較硬,便隨便搭了兩個小炒,清爽解膩,一個醋溜白菜,白菜菜園子現拔的,被霜打過,格外的甜,口感清脆爽口,酸香開胃。

一個涼拌蘿蔔絲,蘿蔔切細絲,用冷水淘一遍,可以去除辛辣味。

加入木瓜醋,鹽巴、油辣椒、花椒麵跟醬油,最後淋上一點苤菜根油。

木瓜醋是秋天的時候曬的,就小蔳子那棵,摘完回來全部切片曬乾了,可以泡了拌涼拌菜,也可以加點糖泡出來變木瓜糖水。

涼拌蘿蔔絲自然沒啥好吃的,重點就是,加了帽子。

胡氏切了一大碗五花肉絲,那種瘦肉多肥肉少的,用豆油把五花肉炸幹一點, 金黃酥脆的五花肉絲用來拌蘿蔔絲,別說現在是冬天了,那也阻擋不了它的美味。

蘿蔔絲清脆,五花肉焦香,配上辣油,灑上芫荽,酸酸辣辣甚是解膩。

家裡洋芋剛挖,又煎了一盆狼牙土豆,這是小孩子的最愛,洋芋切成波浪條形,裡面加了各種佐料,辣椒麵將炸得金黃的洋芋染紅,一口下去,麻辣鮮香,洋芋又面,吃了一口就讓人停不下來。

最後就是周漾他們拿回來的小魚了,小魚油炸的,炸得酥脆,撒上鹽巴跟辣椒麵,一口一條,焦香酥脆,可好吃了。

螃蟹是周漾做的,做成香辣蟹,麻辣鮮香,嘎嘣脆,這倆下酒最是合適了。

最後一道湯是骨頭湯,裡面加了蘿蔔一起煮,都說冬吃蘿蔔夏吃薑,免請大夫免燒香。

大骨頭熬得久,湯清澈中帶著白,加入蘿蔔煮耙,最後撒上一把蔥花,湯鮮蘿蔔甜,來上一口渾身都暖和了。

主食就是糙米飯加雜糧饅頭,糙米飯里加了大家都好奇的紅薯,放了這麼多天,紅薯表皮已經蔫了,削了皮切成丁跟糙米飯一起煮,口感甜得過分。

雜糧饅頭就是玉米麵、小麥面、蕎麥麵跟豆麵一起蒸的,考慮到半大孩子吃的多,這雜糧饅頭就紮實頂飽。

九菜一湯,這席面,難得一見,且各個都比較硬,主食沒吃多少,光菜都快要吃撐了。

周漾對這個兔子挺滿意,花椒放的多,又麻又香,她還不忘了招呼周賢梅,“阿梅,多吃點兔子,這個兔子還是你給我那隻,我姐給養活了,你嚐嚐,可香了。”

剛剛還吃得很歡的周賢梅跟周清都停了下來,有點吃不下了。

兔子是周清喂的,自然是有感情的,當然在周漾給她夾了一大塊兔肉,她吃了一口後覺得,真香啊,下次再養兩隻。

周賢梅則是覺得,那兔子小小一隻,多可愛啊,咋就給吃了……嗯,真香!

“姐,下次我抓到了還給你,你們吃的時候喊我一聲就行。”

周賢武吃得滿嘴流油,“姐,你說的對,螃蟹確實好吃,香香辣辣的嘎嘣脆。”

周賢正坐在他旁邊,“阿武,下次你們去抓也喊喊我,我抓螃蟹可厲害了。”

周賢正今年十二,比周賢武大一歲,所以都是直接喊名字。

他哥周賢雲聽了他的話,瞥了他一眼,不客氣的拆臺,“你說的厲害是指你不怕疼?”

猜你喜歡

同題材或同分類的其他作品。