這種席面的烤鴨，就不能是鴨架鴨肉分開吃了，只需要剁成塊就行，然後蘸著她準備的烤鴨醬一起吃。
鴨子剛出缸，還在冒熱氣，外皮棗紅色，油脂浸潤，一刀下去，皮還發出了脆脆的咔嚓聲。
火候掌握得好，有些地方骨頭都烤脆了，可以連著骨頭嚼碎了吃，但是肉又沒烤焦。
周賢武來的時候，周漾已經切好了一隻了，正好裝了滿滿的兩盤，看著那香噴噴的烤鴨，周賢武都有點被香迷糊了，直勾勾盯著，然後吞口水，也忘了自己是來幹嘛的了。
周漾察覺身邊有個人，回頭看了一眼，“阿武？你咋來了？裡面不忙麼？”
周賢武這才回過神來，“忙！大爹讓我來看看你烤鴨好了沒，嘿嘿，姐，你這烤鴨烤得真好啊，金黃金黃的，看著都好吃，”特別是看到烤鴨皮下還有油流出來，他抿了抿嘴唇。
周漾齜牙笑，她也挺滿意的，今天烤的比那天那隻還好，她回頭看了一眼，見沒人注意他們，她挑了一塊小翅根位置的，看著也像個小腿。
“喏，偷摸的吃。”
“噯！”周賢武轉過身來擋住，接過烤鴨塞嘴裡，他連著骨頭一起嚼了，周漾聽到聲音回頭看了一眼，“骨頭呢？”
周賢武:“吃了。”
周漾:“？”
“嘿嘿，香啊姐！你不曉得，一口下去，脆得嘞！”
周漾噗嗤一聲就笑出來了，“行了，我還留了一隻，咱們在後面吃，你去拿盤子過來端，再磨蹭會兒，人家飯都要吃飽了。”
“噯！”周賢武應了一聲，跑著回去拿盤子，周漾伸著脖子提醒他，“嘴！”
然後做了一個擦嘴的動作，周賢武咧嘴笑，把嘴擦乾淨這才進院子裡。
周漾先砍了七隻出來，也就是十五碗，主要是有幾隻鴨子比較大，兩碗都裝不下，剁了七隻，就夠這一批了。
姐弟倆一人一個盤子，一次就把烤鴨給端完了，從一邊擺著過去，最後一桌就是幾個掌櫃那桌。
“哎呀，周丫頭，你可算是來了，你爹說你還搞了個什麼新菜，我們這都開動一會兒了，你再不來啊，我們就要吃飽了。”
王樹林不知道喝了多少，耳朵已經有點紅了，但是眼睛卻格外的亮。
“對不住，對不住，讓各位大爹久等了！”九安幫著把菜挪了挪，給烤鴨騰了個最中間的位置出來。
這一碗，周漾稍稍擺了擺盤，一眼看過去，棗紅色的鴨皮，上面油光潤澤，鴨皮下還有油慢慢流下，看顏色，就覺得不簡單的一道菜。
周漾最後把烤鴨醬放過去，“各位大爹，來嚐嚐吧，這個是烤鴨，可以直接吃，也可以蘸著這個烤鴨醬吃。”
幾人早已等不及了，王樹林率先夾了一塊，哈哈大笑著說道:“對不住了餘老哥，我實在忍不住了，讓我先試試。”
烤鴨蘸上醬，入口是微微有點甜的醬，一口咬下去，他的眼睛就亮了。
烤鴨皮很脆，鴨肉卻特別嫩，一口咬下去裡面的油脂都爆了出來，吃到細小的骨頭，都能一起嚼了。
“唔！”他指著烤鴨，頻頻點頭，“這個這個！不錯！這烤鴨，皮脆肉嫩還不腥，油脂很多，但不膩人！不錯不錯！好吃！絕了！”
他自允也是半個讀書人來著，此時卻想不到更多的詞來形容這個烤鴨，但絕了兩個字，足以說明其味道鮮美獨特。
聽他這樣形容，其餘人更等不了，要知道這鴨子啊，並不比雞，它腥味更重，若是做不好啊，那是吃都沒法吃的。
