眨眼就進入了十一月，溫度驟降，頭天還穿著夾襖，第二天就翻出了棉襖。
風颳在臉上，刀子似的，生疼。
好在地裡的活也幹得差不多了。
紅薯和洋芋挖完了，番茄摘完了，涼粉草在上個月就徹底割完了，地裡就剩下一些小春，蠶豆、豌豆、小麥，零零散散的，沒有那麼趕。
村裡人多少能喘口氣了，三三兩兩蹲在牆根底下曬太陽，嗑瓜子，嘮閒嗑，總算有了點冬天的樣子。
但周家喘不了氣。
周家田地多，麥子種了好幾畝，蠶豆豌豆也種了不少，田裡還有十畝油菜。
光是這些就夠忙的了，加上每天還要做涼粉，一家人真的是早出晚歸，天不亮就起來，天黑透了才回來。
尤其是周春成，恨不得住在田裡了，胡氏說他“一天不去地裡就渾身不自在”。
他倒也不反駁，嘿嘿一笑，扛著鋤頭又出門了。
今年油菜長勢好。
杆子粗壯，葉子黑黝黝的，油亮亮地鋪了一地。
站在地頭望過去，一片深綠，齊腰高，風一吹，沙沙地響，空氣中都是油菜的清香。
周春成蹲在田埂上看了好一會兒，站起來，拍拍膝蓋上的泥，對胡氏說：“該打尖了。”
胡氏正在地裡拔草，直起腰來，手搭在額前遮著日頭，“今天打？不是說再等兩天嗎？”
“等不得了。”周春成掐下一株油菜的頂尖，捏在手裡看了看，“你瞧這尖，已經抽出一截了，再不打，養分都往上跑了，底下分枝發不出來，早一天晚一天，差不少事呢。”
打尖，就是把主莖最上頭那點尖兒掐掉。
這樣油菜就不會光長個了，養分就能往下分流，逼著油菜多長分枝。
分枝多，開花就多，結角就密。
打了尖還能讓油菜株變矮、變粗，抗倒能力也跟著提高。
這是種油菜的關鍵一步，馬虎不得。
周春成走在最前面，手裡拿著一把磨得鋥亮的小剪刀。
他蹲下來，捏住一株油菜的頂尖，比劃了一下，剪下去。
“咔嚓”一聲，一截嫩綠的尖兒落進手心裡，他把剪下來的尖兒舉起來給大家看，“就剪這麼多，帶一兩個小蕾就行了，別多剪，剪多了傷秧子，也別少剪，剪少了沒用。”
他把那截嫩尖放進周漾挎著的籃子裡，又叮囑了一句，“用剪刀剪，別用手揪，手揪容易扯傷皮，傷口大，好得慢。”
周漾跟在後面，手裡拎著一個竹籃，籃子裡已經鋪了一層嫩綠的油菜尖。
她撿起一截，看了看，放在鼻子底下聞了聞，有一股淡淡的青氣，帶著一絲甜。
