你看這四四方方的鐵疙瘩，既沒有秤砣，又沒有秤桿，但東家小姐就說它能稱東西。
甚至簡星夏啪啪啪地按了幾下，鐵疙瘩上還有一小塊地方會亮起來。
林三娘覺得自己做夢都夢不到這東西。
鹽和糖入鍋，林三娘便仔細攪動，冰糖味的要比原味更仔細些。
火若是大了，冰糖熬幹了，就容易發苦。
若是一直小火，翻來翻去，糖化了之後又會起砂，做不到簡星夏要求的薄薄一層，如冰般包裹的狀態。
大約四十多分鐘後，一鍋冰糖栗子才煮好。
簡星夏嚐了一顆，就讚不絕口：“林三娘，糖漿的黏度和薄厚程度剛剛好！栗子很入味！”
父母離婚後，簡星夏就沒有被誰照顧過，吃飯從來沒有人會關心她的口味。
她也不求人，高中的時候住校，每個星期回家，就自己給自己做飯吃。
這麼多年下來，她廚藝也算是不錯了，而且因為沒人教，就習慣了自己琢磨，上網找教程。
大學的時候在宿舍用小鍋做飯，室友們也很捧場。
但跟林三娘一比，還是不及。
林三娘見簡星夏沒有不高興，是真心誇讚她手藝好，終於忍不住抿著嘴笑：“我原先給人幫工，多是在廚房幫忙，只是後來……”
“只是後來什麼？”
簡星夏遞過幾個栗子，示意林三娘也嚐嚐。
林三娘接過栗子，有些羞愧地道：“只是後來得罪了人，便再不能進內宅了。”
只能做一些外間的灑掃漿洗的雜活兒。
幫工的工錢是很少的，主人家逢著要做壽、擺酒，才需要請外頭的人手幫忙。
若是在廚房幫忙，通常能優先分得一些剩下的邊角料。
等宴席結束，也能搶著打包一些剩飯剩菜。
這樣才能貼補口糧。
若是隻靠幫工……林三娘在心裡默默嘆氣，沒有哪個婦人是靠幫工就能養活孩子的。
林三娘靦腆地嚐了兩個栗子，便不肯再嘗。
“這栗子用了那樣貴的冰晶糖，拿去賣錢才合算。”
簡星夏錢是沒多少的，但板栗她可多的是。
她直接拿了個大海碗，裝了滿滿一碗板栗：“桃丫沒跟你說？在我這兒幹活，吃飯管飽！”
林三娘還想推讓，簡星夏認真道：“你別推了，有這功夫，改天去山裡撿板栗，都能撿兩碗回來了。”
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