姐妹二人弄好茶果子,又簡單的吃了午食,柳葉就開始包粽子。
肉是今早嶽屠夫拿來的,放在堂屋的地窖裡的,地窖地氣寒涼,肉食放在裡面也不會壞味。
“嗨喲!”柳葉喊著號子,與蘭草一起用力,把那塊特別重的石板挪了回去。
這地窖幾乎是家家戶戶都有的,一般是向下挖個大半丈深,不足半丈長寬,鋪上石板砌了石牆,用來儲存過冬的紅薯、柑橘這些,平日裡也用來存放易變味的食物,平日裡靠竹梯子上下。
這地窖這般的深,人要是一不小心跌下去,也是容易傷著的,因此都會放上石板擋著。
有些人家做不了這麼大的,也不想廢這個功夫,就往地下挖上一個大洞,放一個大缸進洞,用這樣的法子藉著地氣儲存糧食,也能防止老鼠啃咬。
柳葉感覺太吃勁兒了,就道:“下回掙著錢了,我一定要阿爹買上幾個大缸,在灶屋挖上幾個洞,埋幾個缸下去,拿取儲存東西也沒這麼費勁兒。”
蘭草笑道:“不用等掙錢了,再過十來日,那嫁衣也繡成了,等結了工錢我給你買兩個,就買最大的那種,裝幾百斤東西的那種,你想裝啥都成。”
“哈哈,那麼大,裝我都成,即使是六七月的大熱天,也能存放肉食不變味兒。”柳葉笑道。
姐妹二人笑鬧一番,便各自忙活去了。
本來蘭草想幫著一起包粽子,柳葉卻道:“那麼點糯米,我一個時辰不到就包完了。”
這話倒是沒差,柳葉切好瘦肉與糯米混合,加入醬油、鹽、豬油攪拌醃製,又拌了一些鹼水粽的糯米。
隨後,柳葉將箬葉放進沸水中汆燙,沒汆燙的箬葉韌性不好,容易破口。
準備好包粽子的材料後,柳葉就開始包粽子,先用箬葉包鹼水粽,將兩片箬葉疊在一起拿起葉柄那一段繞成漏斗狀,隨後填滿糯米,將剩下的箬葉覆蓋在頂部,捏出稜角,做成三角狀,用稻草把粽子纏緊,隨手把包好的粽子拋進簸箕中。
一連串的動作如行雲流水,不過十幾個呼吸間就包好了一個粽子,重複多次後,簸箕裡就堆了小半個角的三角粽。
隨後又是肉粽,但這次柳葉用的是筍殼包,包的是如枕頭一般的四角粽。
不到一個時辰,柳葉就將所有的粽子包完了,她粽子包得小,每個就嬰孩拳頭大小,因此十幾斤的糯米,居然包出了一百八十幾個。
剩下的糯米粉做的青團,也有三十來個,柳葉將這些粽子分鍋煮了,先煮的肉粽,肉粽剛入鍋,竹枝從鎮上走路回來放羊了。
兄妹兩人簡單的打了聲招呼,竹枝就帶著兩隻狗去放羊了。
肉粽煮了一個多時辰,又悶了半個時辰,隨後撈出來放在蒸籠裡。
等煮鹼水粽的時候,聞狗兒與張秀芳回來了。
柳葉只煮好了飯,還沒有開始做菜。
張秀芳洗乾淨手,就用擺攤的爐子架上一口小鐵鍋,快手炒了兩個素菜,又藉著鍋裡殘留的豆油摻了兩瓢水,煮了一鍋豆腐白菜湯。
一家人就這般吃了晚飯,柳葉就說了自己的打算,聞狗兒就道:“等下我跟你娘分別去送粽子,你們三個也累了一日了,吃了晚食就洗漱睡覺吧。”
柳葉點點頭,倒騰一日,她確實感覺有些累了。
翌日一早,柳葉就找聞狗兒拿了食匣子,裝了六個茶果子,又拿一個竹籃裝了一些肉粽與鹼水粽,準備送給王大戶。
至於聞龍與聞成材、聞嗎,毛兒、瘦猴的節禮粽子與點心,就由聞狗兒去送。
柳葉熟門熟路的叩響王家的角門,守門的門房見了,就道:“聞二姐兒,不知今日來可是來拿絲線的?”
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