沈薇早就想吃燒烤了。
只是這個時候的京城連夜生活都很欠缺,所以還沒有街邊的那些燒烤攤,燒烤店倒是已經看到有兩家了,但菜品比較單一,幾乎都是牛肉、羊肉之類。
這次弄了這麼多海鮮,她肯定要自己弄一次來吃吃。
除了海鮮外,她還拿了些羊肉、牛肉、豬排骨,素菜有青椒、玉米、茄子。
看到茄子的時候,杜小龍跟黃芩都感覺有點不對:“沈教授,茄子也能用來烤?”
“當然了,”沈薇把一整個茄子放在烤架上,道,“烤茄子可是我的最愛,等下你們吃過就知道了。”
“那玉米呢?”黃芩問,“我也在街邊看到過麥烤玉米的,但別人都是一整個放火旁烤,沒見過像您這樣一粒一粒剝下來,還要用竹籤串起來的,這得多麻煩啊。”
雖然沈薇是北方人,但對於烤玉米到底要怎麼吃,卻跟大多數北方人不一樣。她喜歡南方這種把玉米粒串起來烤的方式,主要是吃起來方便。
至於麻煩,確實有一點,但為了美食麻煩一點又咋了?
她還聽說過一道傳說級的菜,人家還把鯉魚的鬍子剪下來,專門炒成一盤菜呢。
“沈教授,這邊鐵板燒熱了,”杜小龍道,“接下來怎麼弄?”
“先倒點油,把鐵板潤一下,再換油,直接把魷魚壓在上面。”
沈薇這邊烤著茄子、玉米,黃芩烤著肉串,杜小龍就負責鐵板燒。很快各種香味散發出來,讓三個人都忍不住冒口水。
沈薇上一世就喜歡吃燒烤,不過燒烤剛開始普及那會兒,梁遠河很反對吃,說是什麼致癌物多。其實她心裡明白,那是因為梁遠河捨不得花錢。
後來她自己賺了錢,可以買燒烤吃的時候,身體又不行了。
常年的勞累、三餐不定時外加營養不良,讓她的腸胃變得很弱,就算吃也只能很少地嘗試一下。
不過現在就完全沒這個擔心了,別說一點燒烤,就算是巴蜀那邊的特辣……還是微辣吧,微辣火鍋她也想吃就吃,想吃多少就吃多少,烤串更是想怎麼擼就怎麼擼。
杜小龍和黃芩人生第一次吃海鮮燒烤,瞬間就愛上了。
來之前沈薇用大量靈泉水把海鮮泡過了,所以烤出來也沒有腥味,只有焦香和鮮甜,外加上各種撒料,估計這香味都能飄出幾里地。
吃飽喝足後,讓杜小龍兩人去休息,她則來到了實驗室開始工作。
已經冷卻的材料不能立即使用,還需要重新放回爐子裡,用低溫回火去除材料內部的應力,這樣材料才能成功被拉成細細的長絲。
三個多小時後,她打開了拉絲的機器,看著原本手指粗細的材料經過一道道的滾輪和模具,然後變成直徑只有0.01毫米的細絲,而且一直沒斷,沈薇知道至少在機械效能上已經成功了。
等拉絲結束後,杜小龍和黃芩也睡醒了,三個人開始根據要求測試材料的電阻率。
這是一個簡單但又非常漫長的過程,考驗的就是細心和耐性,經過整整四個小時的操作後,長達一千米的細絲終於被佈置妥當。
接下來就是最後一步了。
“室溫20度,受測材料溫度20。”
“電壓穩定。”
“埠連線完好。”
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