回到黃芩家裡，杜小龍就開始跟老黃頭商量辦喜酒的事。
因為兩家人的距離太遙遠，所以兩邊都要辦喜酒，到時候黃芩這邊的親戚，就不用千里迢迢趕去杜小龍的家裡了，只需要黃芩的父母去就行。
在這個年代，像這種遠嫁的事情，在蜀省好像稍微多一點，黃芩老家這邊還很少，所以老兩口自然是萬分不捨。但為了黃芩的幸福，他們還是得點頭答應，並且要為兩人準備一場盛大的婚宴。
正在商量的時候，黃芩的大伯就趕著一頭大肥豬過來了，看樣子得有三四百斤。
這是隻吃青草、紅薯和玉米長大的豬，能養這麼肥，至少也要兩三年。而且喝也不是井水、山泉，而是山裡下雨時留存下來的雨水。
這些雨水一般儲存在屋後的水坑，裡面會飄落許多的樹葉，慢慢在水裡腐爛，所以這種水的鹼性特別高，養出來的豬肉質超級好。
瘦肉一點都不柴，做成臘肉之後，都是那種紅色的，吃起來入口化渣，而肥肉更是一點都吃不出膩人的感覺。上一世沈薇有幸吃過幾次這種山臘肉，那口感真叫一個絕，比什麼西班牙火腿好吃多了。
可惜後來各種豬飼料出來後，速成豬肉開始佔領市場，而普通的養殖成本又太高，所以慢慢的就再也吃不到這種美味無比的豬肉了。
所以她覺得吧，這幾年趁還有人用這種原始的養殖方式，她得多收點這種豬肉，請黃芩的父母幫忙做成臘肉，放在空間裡，以便將來想吃的時候解解饞。
“沈教授想吃臘肉嗎？”聽到她的話，黃芩的大伯立即道，“我們家還有一些，我去給您拿過來！”
沒用多久，黃芩大伯兩口子，加上他們的兩個兒子，就揹著四個大揹簍趕了過來，每個揹簍裡都裝滿了臘肉，估計也有兩百多斤。
但這些臘肉卻把杜小龍和楊鳳看傻眼了，因為看起來根本不像臘肉，而是一堆被燻了不知道幾年的乾柴，上面那厚實的黑灰，估計都得有半公分厚。
“這種肉還能吃嗎？”楊鳳忍不住問。
“哈哈，小姑娘你就不懂了吧？”黃芩的大伯笑著道，“這是我們掛在灶頭上燻了三年的老臘肉，你別看外面黑漆漆的，裡面的肉可好了。”
楊鳳有點不信，她拿刀切開一塊肉，發現裡面的肉竟然不是她想象中那種幹得起了蜂窩的樣子，而是一片粉嫩的鮮紅。
她是真的想不明白，燻了三年的肉，是怎麼保持這麼好的水分的。
“那是因為肉掛得高，”沈薇替黃芩大伯解釋道，“灶頭裡的煙上去後，溫度就已經降下去了，加上這裡常年空氣溼度大，煙裡面也含有大量的水分，所以不會變成乾柴。”
“那既然溫度不高，為啥非要掛在灶頭上，燻得這麼黑？”楊鳳問，“不如直接掛別的地方，看著也好看一些啊。”
“是為了防腐、防蛀蟲。”沈薇道。
“肉還會長蛀蟲嗎？”
楊鳳是第一次聽說這事，感覺很是新奇。
沈薇讓老黃頭幫忙過了秤，把買肉的錢給了黃芩的大伯後，便拿了一條最大的豬腿出來，準備今晚就嘗一嘗，也讓楊鳳這姑娘見識一下什麼叫真正的山臘肉。
可惜李滄去縣裡買鞋子了，要明天才能回來，不然就他一個人，估計就能吃半條豬腿。
臘肉飄香中，杜小龍跟他未來的老丈人已經商量好了，婚禮定在後天。
而明天的事情也不少，首先要去請客。
桂省的風俗跟蜀省有點類似，但凡是娶媳婦兒或者嫁女兒，是必須由主家挨個兒去請的，不然即便是再親的、再近的人，只要沒去請，人家都不回來。
但過生日、做壽就正好相反，主家不會去請任何客人，來多少人都是客人自發的。
而且這次的事情比較倉促，只有一天時間，所以老黃頭兩口子明天的任務很重，天不亮就要出門請客人，估計要到半夜才能回來。
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