光頭老馮搭著條白色手巾，從廚房出來，人未至，聲先到。
李鎖柱趕緊拉著英子站起來。
“老鄉，聽口音恁是豫東嘞？”
馮頭一拍大腿：“俺是長垣嘞！明明就是豫北，非給俺劃到河北，弄個啥球【第十一啥啥公署】！”
邊上的河北人小五，撇撇嘴小聲嘟囔道：“之前還口口聲聲說和我是老鄉，現在【新人勝舊人】了！”
李鎖柱自我介紹道：“俺和俺妹子是從豫東逃荒出來嘞，俺那個縣叫商城。”
英子接話道：“俺村叫【四顧墩】，俺是走了好幾百裡山路，又扒火車才到這嘞！”
馮頭腦子一轉說道：“幾百里山路？那恁是翻過整座大別山了？”
鎖柱靦腆的笑了笑說道：“俺妹子說的過了，山路就是一百多里，到了六安路就好走多了！”
兩個人又嘮了一會，紛紛感嘆老家生活不容易，逃出來也算是條活路。
劉華強又拉著王大河介紹道：“他們娘倆是從濟南府逃荒出來的！”
馮頭眼睛一亮：“濟南，那可是個好地方！還有你們那嘞魯菜是一絕，。
【蔥燒海參】、【油爆雙脆】最能試出來廚子的成色，俺出徒的時候，老師傅就非讓俺一個豫菜廚子，做一道【九轉大腸】，可給俺難為死了！”
馮頭說的英子直咽口水。
劉華強趕緊說道：“老馮，上次我在你這吃的【扣碗】，你說是你們中原的特色菜。我請你老鄉來吃飯，就是想讓他們嚐嚐家鄉的味道。咋樣，今天露兩手？”
馮頭拍拍胸脯：“妥了，包在俺身上，今天保管讓您幾位吃得勁了！”
馮頭下去準備，劉華強先讓小四小五上了幾盤醃魚、冷盤給英子解解饞，又給每人叫了一大碗麵先墊墊肚子。
“先吃著，老馮給你們去準備扣碗了，等會不夠吃再叫，今天都給我放開吃！尤其是你啊！大河！英子說你上次吃小籠包還是收著的，今天不許給我裝斯文了！”
“英子，你吃慢點！別被魚刺卡住了！好好好，你就是打魚的，算我多嘴，要不我再給叫兩塊醃魚！”
“大嬸，吃吃吃！我說過給我幹活，全家包吃住，就從這頓晚飯開始！都別客氣！”
……
大約二十分鐘，老馮帶著小四小五兩個夥計，各自的托盤上擺了四個大海碗。
“材料有限，沒法完全復原咱中原做法！恁嚐嚐，是不是這個味！”
小四從托盤上放下扣五花肉、扣酥肉、扣粉條和扣豆腐；小五放下了扣魚、扣排骨、扣雞腿肉和扣丸子。
“本來還想弄一碗燜子，但是那個太費功夫！下次，恁提前給我說，我多做幾道咱中原的特色名菜！”
老馮嘴上說著可惜可惜，臉上就開始嘚瑟！
劉華強打趣道：“老馮，你這屬於【看人下菜碟】，我上次來的時候，那小碗才這麼大一點。你再看看這……好傢伙，成扣盆了！”
“嘿嘿嘿！”
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