她故意沒回頭,只是清了清嗓子:“等會兒見到人,不許沒規矩。”
陳皮連忙坐直身子,乖乖應了聲“知道了”。
聽竹軒藏在一條安靜的衚衕裡,灰牆黛瓦,門口掛著兩盞紅燈籠,看著不起眼,卻是北京城裡數一數二的高檔飯店。
推門進去,鼻尖就縈繞著淡淡的檀香,服務員穿著素色旗袍,腳步輕得像雲。
幾人被引到二樓的包廂,紅木圓桌擦得鋥亮,窗外能看到衚衕裡的老槐樹,枝椏在暮色裡輕輕搖晃。
解雨臣和霍秀秀還沒到,桌上的青瓷茶杯裡飄著龍井的清香。
“小花說讓咱們先點菜,他請客,不用客氣。”
溫雲曦把選單攤開,視線凝聚在菜品上,“既然是正經吃飯,熱菜冷盤、葷的素的都得有,還得有湯有甜品。”
黑瞎子湊過來看:“得有硬菜,不然對不起這飯店的價錢。”
陳皮也探過頭,指著選單上的“北京烤鴨”:
“這個我想吃。”
三人頭湊在一起嘀咕了半天,終於敲定了選單。
熱菜要了黃燜魚翅,翅針透亮,湯汁濃稠。
一品鮑魚選的是南非幹鮑,配著西蘭花,看著就精緻;北京烤鴨得要現烤的,鴨皮酥脆,配著薄餅和甜麵醬;黑椒和牛粒選的是和牛,入口即化。
清蒸老虎斑要最新鮮的,只撒點薑絲提鮮;蒜蓉粉絲蒸龍蝦得是波士頓龍蝦,粉絲吸足了蝦的鮮味;上湯蘆筍清清爽爽,剛好解膩。
再來個老派宮保雞丁,帶點微辣,下飯正好。
冷盤選了譚家精美四味碟,裡面的醬鴨舌和醉蟹鉗是招牌;煙燻三文魚配著牛油果,口感豐富;麻醬雞絲拉皮帶著點京味,麻醬調得濃稠;冰鎮鮮果時蔬裡有藍莓和聖女果,解辣又爽口。
湯品選了蟲草花松茸燉老雞湯,小火慢燉了六個小時,湯色清亮,香氣醇厚。
“我跟和小哥都愛吃甜的,得多來幾個甜品。”
溫雲曦又加了鮑汁撈飯,米粒顆顆分明,裹著濃稠的鮑汁;焦糖千層酥層層起酥,上面淋著焦糖醬,甜而不膩。
最後再來個時令果盤,西瓜、哈密瓜、葡萄切得整整齊齊,配色也好看。
“就這些吧,讓後廚先備著,人到了就上。”溫雲曦把選單遞給服務員,笑得眉眼彎彎。
服務員剛走,溫雲曦就託著下巴,盯著窗外的槐樹發呆:“你們說,霍秀秀長什麼樣啊?會不會跟小花一樣,也是個美人胚子?”
黑瞎子靠在椅背上,把玩著手裡的茶杯:“肯定差不了,霍家的姑娘,基因擺在那兒。”
張起靈沒說話,只是拿起桌上的杏仁酥,遞了一塊給溫雲曦。
酥餅入口即化,帶著淡淡的杏仁香。
陳皮也拿起一塊,嚼得咯吱響:“管她長什麼樣,有好吃的就行。”








