一股難以形容的香味，從鍋蓋的縫隙裡絲絲縷縷地鑽出來。那味道，清雅，卻霸道。不像豬肉燉粉條那麼濃烈，不像羊肉那麼羶，是一種……很純粹的鮮。
像山澗裡剛融化的雪水，清冽；又像初春第一茬野菜，鮮嫩；還像松林裡雨後冒出的蘑菇，帶著土腥氣，卻又鮮美無比。
這香氣有腿，會跑。從廚房飄出來，飄滿了半拉屯子。又從院牆飄出去，飄到了隔壁人家。
幾個還沒回家吃飯的野小子，正在院子裡彈玻璃球，忽然就聞到了。他們停下手裡的遊戲，鼻子使勁抽了抽，像小狗似的。
“啥味兒？”一個吸溜著鼻涕的小子問。
“不知道……好香啊……”另一個咂吧著嘴。
他們順著香味，摸到了廚房門口。不敢進去，就扒在門框上，探著腦袋往裡看。
廚房裡，灶膛的火光映著林墨的臉。他坐在小板凳上，一動不動，像尊雕像。吊鍋掛在火上，熱氣從鍋蓋邊緣“噗噗”地往外冒，帶著那股勾魂攝魄的香氣。
“小林哥，燉的啥呀？”一個膽子大的小子問。
林墨轉過頭，笑了笑：“飛龍湯。”
“飛龍？是龍嗎？”小子們眼睛瞪得溜圓。
“不是真龍，是一種鳥，”林墨耐心解釋，“天上龍肉，地下驢肉，說的就是它。”
小子們似懂非懂地點點頭，眼睛卻死死盯著那口鍋，喉結上下滾動，不停地咽口水。
熊哥從外面進來，看見這群饞貓，笑了：“去去去，回家吃飯去！這是給蘇爺爺補身子的，沒你們的份兒！”
小子們不情願地走了，一步三回頭，那香味像鉤子似的，勾著他們的魂兒。
湯，足足燉了一個多時辰。
天完全黑了，墨藍色的天幕上，星星一顆一顆地亮起來，像誰撒了一把碎鑽。屯子裡各家各戶的窗戶，透出昏黃的燈光，零零星星的，跟天上的星星呼應著。
林墨看看火候，差不多了。
他用抹布墊著手，小心地把吊鍋從灶上取下來，放在案板上。鍋很燙，抹布上都冒出了煙。
掀開鍋蓋——
“呼！”
一股濃郁的白汽混著極致的鮮香，撲面而來。那味道太沖了，林墨都忍不住往後仰了仰頭。
鍋裡的湯，清亮得讓人不敢相信。像山泉水，透明，澄澈，只在表面浮著幾朵金黃色的油花，圓潤潤的，像琥珀。飛龍燉得骨酥肉爛，肉已經從骨頭上脫開了，白生生的，看著就嫩。
林墨用一把木勺，小心地撇去湯麵上那一點點浮沫——其實幾乎沒有什麼浮沫，飛龍的肉質太乾淨了。
然後他拿過一隻粗陶大碗。
先盛湯。木勺探進鍋裡，輕輕一舀，清亮的湯汁流進碗裡，滾燙的，冒著熱氣。湯很清，能看見碗底的花紋。
又特意撈了一隻飛龍腿。燉得時間夠，肉已經酥爛了，用筷子一夾，差點散開。他把整隻腿放進碗裡，白生生的肉，在清湯裡格外誘人。
再撒調料。就兩樣：蔥花，鹽。蔥花是現切的，翠綠翠綠的，撒在湯麵上，像點綴。鹽是粗鹽，碾碎了，撒一點點——不能多，多了就壓住鮮味了。
。了齊，湯碗一
了寫己自把己自登老者作，的媽媽:SP
