隨著溫度的升高，那些晶瑩的積雪漸漸融化成了清澈見底的雪水。水中漂浮著幾片秋桃溪不小心掃進去的臘梅花瓣，在沸水中上下翻滾，煞是好看。
“煮這梅雪茶，需得配上最上等的好茶。我這裡有一罐前些日子剛得的‘武夷巖茶’，此茶形如雀舌，色澤綠潤，最能襯托出這雪水的清冽。”
秋誠用竹茶匙取了適量的茶葉，投入沸騰的雪水之中。
瞬間，一股混合著巖茶的醇厚與梅花的幽香，在整個暖閣裡瀰漫開來。這香氣純淨到了極點，沒有一絲人間的煙火濁氣，讓人聞之彷彿置身於空谷幽蘭之中，心曠神怡。
茶煮好後，秋誠親自為大家斟茶。
白瓷小品茗杯中，茶湯呈現出誘人的清黃透亮之色。
“大家嚐嚐。”
謝雲徽捧起茶杯，輕輕抿了一小口。那清冽甘甜的茶水順著喉嚨滑下，驅散了她體內最後一絲寒意。她的嘴角，終於在此刻，微微上揚了一個幾乎看不見的弧度。
在這樣一個大雪紛飛的冬日午後，幾個人圍坐在紅爐旁，品著梅雪茶。
為了配這好茶，秋誠還讓人端來了幾盤精緻的茶點。有烤得金黃酥脆的“核桃酥”，有軟糯香甜的“桂花糖藕”，還有放在炭火邊稍微烘烤過、剝開殼後散發著濃郁香氣的“糖炒栗子”。
秋桃溪最喜歡吃栗子，她一邊剝著栗子殼，一邊聽秋誠講著一些民間的奇聞異事。秋莞柔則安靜地在一旁做著精美的女紅，偶爾插上幾句話。謝雲徽雖然依舊話不多，但她靜靜地坐在那裡，聽著大家的歡聲笑語，眼神中再也沒有了那份孤獨與防備。
時間在紅爐的微光和茶香中悄然流逝，不知不覺，窗外的天色已經漸漸暗了下來。
雪並沒有停，反而越下越大，如同扯碎了的棉絮般，在庭院裡鋪了厚厚的一層。
“到了晚膳的時辰了。”秋誠看了看窗外的天色，轉頭對大家說道，“這般大雪天，最愜意的事情，莫過於一家人圍在一起，吃一頓熱氣騰騰的**‘銅鍋涮羊肉’**了。”
聽到“涮羊肉”三個字，秋桃溪的眼睛瞬間亮得如同天上的星星，連手裡的栗子都顧不上吃了。
“太好了！我最喜歡吃涮肉了！我要吃一大盤肉！”她興奮地歡呼起來。
不多時，下人們便在暖閣的八仙桌正中央，架起了一個高高的大紫銅火鍋。
火鍋的底部燃燒著無煙的銀霜炭，中間的煙囪裡冒出嫋嫋的熱氣。鍋裡裝的是用大骨和老母雞熬製了整整一天的清湯底。為了保持羊肉最原始的鮮美，湯底裡只放了幾段蔥白、幾片生薑和幾粒紅色的枸杞，湯色清澈見底，沒有任何多餘的雜質。
桌子上，擺滿瞭如同小山一般的食材。
最引人注目的，自然是那一盤盤切得薄如蟬翼的極品“手切羊肉卷”。這羊肉選用的是口外散養的肥羊，紅白相間，紋理清晰，肉質極其鮮嫩。
除了羊肉，還有切成薄片的肥牛、鮮活的青蝦、洗淨的百葉、切成方塊的凍豆腐、吸滿湯汁的粉絲，以及初冬時節最為清甜脆嫩的大白菜心。
“吃這銅鍋涮肉，最要緊的便是這蘸料。”
秋誠親自為大家調變著蘸料。他在濃郁醇厚的芝麻醬裡，加入了少許的韭菜花、腐乳汁、香油，以及一點點提鮮的辣椒油。用筷子順著一個方向攪拌均勻，一碗香氣撲鼻的秘製麻醬便做好了。
他特意為謝雲徽調變了一碗沒有辣椒、多加了些香油的清淡蘸料，放在她的面前。謝雲徽看著那碗蘸料，默默地握緊了手中的筷子。
“大家動筷子吧。這羊肉不可久煮，變色即可撈出，否則肉就老了。”
秋誠夾起一片羊肉，在沸騰的清湯裡“七上八下”地涮了涮。原本鮮紅的肉片瞬間變成了誘人的灰白色。他將涮好的羊肉在麻醬碗裡滾了一圈，裹滿醬汁後放入口中。
羊肉鮮嫩多汁，麻醬醇厚香濃，完全沒有任何羶味。在這樣寒冷的冬夜裡，這一口熱騰騰的涮肉下肚，簡直是世間最極致的享受。
大家紛紛效仿，拿起筷子在鍋裡涮肉。
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