說是隨便準備，可真要讓他們準備，師徒二人又抓瞎了。
“我們單位一般都是四涼六熱十道菜，除了必須有的雞，魚，肉，山楂罐頭，丸子以及海帶，剩下四道菜好像也沒有太大的節省空間了。”馮志海皺著眉頭說道。
李春道：“你們想得太多了，過去三斤肉都能辦十桌席，哪有那麼多必須安排的？什麼條件辦什麼事兒，這不丟人。”
“就拿高湯海帶來說，人們說海帶代表長長久久，富貴綿長。其實都是扯淡，之所以都要有海帶這道菜，就是因為海帶便宜。”
“還有山楂罐頭拌木耳代表紅紅火火啥的，我都懷疑這是罐頭廠的罐頭賣不出去，故意造謠。”
“一瓶罐頭一塊一，再加上銀耳，造價都快趕上紅燒魚了，一點兒都不划算。”
馮志海苦笑道：“話是這麼說，可人家席面兒都有這幾道菜，咱們要是沒有，那不合適。”
李春攤攤手。
又當又立，那就沒辦法了。
楊寶忠想了想問道：“如果咱不用山楂罐頭，有啥能代替的嗎？”
“有！”
“用啥代替？”
“咱先把別的定下來，這個最後再說。”李春道。
楊寶忠爺倆商量了一會兒，最後決定燻雞，燉肉，海帶，四喜丸子都要有，紅燒魚更不必說，這就定下五道菜了。
“李春，拔絲土豆也得安排上。”馮志海說道。
“可以，不過你們要想好了，別看是土豆，可這道菜成本一點兒都不低。白糖八毛錢一斤，還要油炸，算下來一盤成本也要五六毛錢呢。”
師徒對視一眼，咬咬牙表示必須安排這道菜。
花二十塊錢請李春做席，不就是奔著他這幾道拿手菜來的麼，不上拔絲這道出彩的菜品，那就虧大發了。
李春倒是無所謂，既然他們確定要上，那就在紙上記錄下來。
“對了，聽說你家那個涼皮特別好吃，那個能算一道菜嗎？”楊寶忠問道。
李春笑了。
“你們連我家做涼皮都知道了？”
“一號家屬院兒有人去你家買過，說是特別好吃，廠子裡都傳開了，很多人都要買點兒嚐嚐呢！”
馮志海給李春豎了個大拇指：“爺們兒你是真厲害，不管做啥都有人叫好，可比一般大廚牛多了。你那個涼皮是咋做出來的？”
李春盯著馮志海呵呵一笑：“涼皮的確能上桌，前段時間在喇嘛寺做席就有這道菜，反響相當熱烈。市裡飯店也固定有這道菜，可以說是供不應求。你們要是準備上涼皮可以直接跟我買，一張涼皮兩毛錢，一張就能出一盤。”
李春本以為馮志海是個老實人，沒成想心眼子還不少呢！
不過，你這是跟誰倆呢？
馮志海嘴角抽了抽：“兩毛一張，是不是貴了點兒？”
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