《重生八七:我在農村做大席》第296章 炸蝦片(1)

作者:吃貨不長肉·8個月前

“哎呀!哎呀!哎媽呀......”

眼看著那些透明的片狀物體就要沉底,可下一秒油鍋中發生了不可思議的變化,那些片片急速膨脹變厚,幾乎眨眼之間就佈滿了整口油鍋,油炸和鮮香的味道瀰漫整座廚房。

王慧蘭感覺自己的眼睛都跟不上變化的速度,簡直不太神奇了,情不自禁驚撥出聲。

李春快速將滿鍋的片片撈出,之前只有一大把,現在卻裝了大半盆。

王慧蘭還沒能從震驚中走出來,自顧呼喊道:“我的個娘誒!這咋跟變戲法似的,眨眼的功夫竟然就變得這麼大了?這味道聞著咋跟炸魚似的,不對,比炸魚的味道還要香啊!”

老李也是震驚了片刻,可畢竟是幾十年的村廚,馬上就看明白了。

“這東西跟粉條差不多呀!”

“沒錯,這就是澱粉做的。”李春說著拿起一片遞給老媽:“老王同志,嚐嚐味道咋樣?”

王慧蘭懵懵的接了過來,一口咬下去“咔嚓”一聲,口感酥脆,味道鮮甜,她簡直太喜歡了。

“好吃,這個真好吃!老李,炸粉條也是這個味兒?”

李春笑呵呵的說道:“這叫蝦片,裡面有鮮蝦的味道,炸粉條可沒有這個味道。”

沒錯,這就是蝦片。

這是李春跟系統兌換的,賊便宜,他一次就兌換了五十斤。

在南方早就有蝦片了,但是這東西流入熱河還要再等上幾年,現在市場根本見不到,當地百姓從來就沒有吃過。

到了九十年代中期,蝦片進入本地市場很快便風靡開來,連續多年都是農村宴席以及年夜飯餐桌上雷打不動的菜品,小孩子和女人尤其喜愛。

不過,炸制蝦片也是有技術的,油溫必須要稍高一些,膨脹起來馬上出鍋。

若是溫油下鍋,蝦片吃油嚴重,上桌之後咬一口滿嘴都是油,那是相當油膩。

老李嚐了一片也是讚不絕口:“這東西是誰研究出來的呢,吃著還真不錯。”

王慧蘭意猶未盡的問道:“兒子,這些裝盤之後還有剩餘嗎?媽還想吃。”

“嗨~想吃你就吃唄。這東西咱多得是,我再炸一鍋就完了。”

“這蝦片貴不?”王慧蘭謹慎的問道。

李春:“這東西跟粉條差不多。”

聰明的老媽瞬間領會:“那就再炸一鍋,一會兒藍蘭她們放學一起吃!”

“都聽你的!”

李春先把水晶丸子和蓮蓬冬瓜卷蒸上,然後又炸了一鍋蝦片出來,這次王慧蘭可就不慣著了,一片接著一片根本停不下來。

這時,劉國和兩個年輕人先一步來到大院兒,看到空地上已經支上三張方桌,劉國就放心了。

再看到花壇邊上擺放的一拉溜大酒缸,另外兩個小夥子眼睛一亮:“這些大酒缸看著可真帶勁吶!我感覺在這吃飯,我能多喝半斤白酒。”

劉國笑道:“那你還不如直接扎酒缸裡面洗澡呢!”

”......哈哈哈“

是都滿滿裡心,缸酒論議們他聽春李

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