火鍋沸騰，馬上開動。
要想湯底更鮮亮，首先第一步最好先涮幾片羊尾油，有些人看著白花花的油片子不敢吃，可真當邁出那一步勇敢嘗試後你就會發現，涮羊尾油真的很好吃。
它跟紅燒肉肥肉膘那種軟爛糊嘴的口感完全不一樣，涮好的羊尾油有微微的脆韌，而且並不會很油膩，味道相當不錯呢！
藍蘭見李家人有些無所適從，貼心的給婆婆盛了一碗蘸料，又涮了兩片裡脊肉放到她的碗裡，可把王慧蘭高興壞了。
夾起肉片放到嘴裡嚐了一口，頓時神采飛揚。
“妹子，這肉可真嫩啊！你快嚐嚐。”
孫淑婷這邊有李春照顧，同樣滿意的不得了。
藍泉等了一會兒見沒人給他夾菜，鬱悶的端起酒杯想找老李喝酒，可下一秒自己的好閨女又給老李夾了幾片肉，老李笑呵呵的忙著炫肉，根本沒時間看他。
大哥大嫂他們有樣學樣，嘗過之後幾乎瞬間就喜歡上了涮羊肉這種吃法，尤其是李春調的麻醬蘸料實在太好吃了。
當然，李春也沒忘了自己的好妹妹，在麻辣鍋裡涮了幾片肉問李楠：“敢嚐嚐不？”
李楠毫不猶豫端著碗接了過去：“那咋不敢呢！板面辣椒我都敢吃呢！”
李楠嘗過麻辣湯底中涮過的羊肉，雙眼放光整個人都興奮了起來。
“哇！這個麻辣的好吃。藍姐，二嫂你快嚐嚐這個，不是很辣味道好極了！”
接下來除了孫淑婷之外，其他人都嘗試了一下，體驗到麻辣味道給味蕾帶來的衝擊，大家全都無比的享受。
只不過鴛鴦鍋距離藍泉他們那邊稍微有些遠，夠著吃很不方便，好在這時候李春終於給老藍夾了兩片肉，都把老藍感動壞了。
涮了一些肉，清湯鍋中油花翻滾，這時候李春下入一些厚切土豆片，然後讓大家嘗試黃喉和毛肚。
“毛肚在鍋裡涮個幾秒鐘，看到兩邊微微髮捲就好，涮的時間太長會變老，口感就會差好多。”
李春說著把涮好的毛肚放到藍蘭碗裡，然後又給李楠涮了一大片。
周身佈滿“小刺”的毛肚吸附大量蘸料，放到嘴中滿口都是蘸料濃厚的香味兒，一口咬下去，那脆韌的口感更是一種極為美妙的體驗。
藍蘭和李楠不住地點頭：“這個特別脆，特別好吃。媽，你快嚐嚐哈！”
李春個人認為，毛肚，牛肉丸和黃喉是最好的涮鍋食材，不出意外，全家所有人就沒有一個不喜歡的。
此刻堅挺的油豆皮在湯鍋中也完全舒展開身姿，這時候的口感綿密卻不失爽滑，彷彿雲朵一般，又是一種別樣的體驗。
這次就連話不多的孫淑婷都讚歎起來：“以前真不知道有這麼多種食材可以涮著吃。家裡面有二春這樣一個厲害的廚師，是咱們全家人的福氣呀！”
聽老媽誇獎自己爺們兒，藍蘭笑的可開心了。
“那是，二春做菜可厲害了。你們沒吃過的好菜還多著呢！”
藍泉微不可察的翻了個白眼兒，感覺今天這酒喝著都不太對味兒了。
接下來大家把其他食材一一嘗試，席間時不時就會發出一陣驚呼聲，不是大家大驚小怪，實在是這些食材太好吃了。
全場唯一淡定的就是堅持不懈乾飯的李子慧，她根本沒心思關注這些，只要碗裡的肉不間斷她就很開心。
