隨後李春又去大石廟村裡，以及鎮上幾處家屬院兒寫廣告，本以為一會兒就能完事兒，可無論走到哪兒都有人主動找他攀談。
很多人都在諮詢包席和做席的事情，李春只能耐心的給他們解釋，如此一來就太耽誤時間了。
把這幾處家屬院兒走完都已經下午一點了，李春都要餓透氣了，趕緊回去吃飯。
回到大院兒卻發現有好幾個婦女圍著丈母孃轉圈兒，王慧蘭跟著她打下手，一問才知道都是來加工油糕的。
李春離開西大院兒之後，陳淑娟就拿著油糕出來替李春宣傳，嘗過之後很多婦女都坐不住了，帶上應用的食材結伴上門。
第一波上門加工糕點的婦女們已經滿意而歸，後面還陸續有人過來，兩個媽一刻都沒得閒，跟李春一樣還沒來得及吃午飯呢。
李春趕緊洗把手親自上陣，把她們替換下來吃飯。
“媽，該吃飯就得吃飯，讓她們多等一會兒沒啥，可別把你們累壞了。”
孫淑婷精神狀態相當好，雖然忙碌，但是臉上卻始終掛著微笑：“你不用擔心，我真的一點兒都不累。”
孫淑婷簡單吃了一口馬上重返戰場，一邊做油糕一邊跟婦女們閒聊，不但看不出疲憊，話語明顯也比以前多多了。
這是好事兒。
吃過午飯，李春將外面一座臨時爐灶點燃，挑選幾個豬頭，肘子，豬蹄子等下貨，這些下貨準備換一種滷製方法給老孟和那些飯館增加一些新口味。
滷製的流程不便，但是卻更換了一個滷料包，這次的滷料包要比燻肉複雜一些。
包括五香香料，良姜，白芷，山奈，肉蔻，丁香，草果等二十二種香料精心配比，這就是後世在北方能與傳統燻肉分庭抗禮的八珍滷肉。
在北方，八珍熟食有相當一部分歡迎群體，尤其是在一零年左右更是火爆一時。
那時期還有專門炒作八珍熟食店鋪的，後來張斌認識一個姓彭的年輕人，他就是專門炒作八珍熟食店鋪的，沒用幾年就發了大財。
選一處位置差不多的店面，開業的時候花錢請幾十個託在外面排隊購買，普通人的觀念中都有一個認知，排隊的人多就說明這家店賣的東西好吃，因此也跟風排隊搶購。
如此連續半個月就把這家店鋪徹底炒作起來，然後再穩定一段時間就會有人上門求學手藝。
這時候老彭再以特殊情況為理由提出準備撤資回老家，馬上就會跳出很多人願意高價接盤。
要是炒作的效果好，只需要三個多月，老彭就能淨賺十幾萬甚至二十多萬，然後馬上轉場去下一個地點。
短短三年，等老彭再回來的時候就已經開上路虎了，那賺錢的速度不服都不行。
而且你還不能說人家是騙子，他做的八珍熟食的確好吃，不然就算人傻錢多也不會輕易接盤。
李春做八珍滷肉的手藝就是上輩子跟老彭學的，它的味道和口感跟燻肉相比有很大的區別。
燻肉存放時間稍長一些，表皮就會脫水發乾，肉皮會很硬。
八珍滷肉外層膠質彈牙，脂肪層入口即化，瘦肉部位吸飽滷汁卻不會發柴，喜歡這種口感的北方人也大有人在，因此它才能在北方站穩腳跟。
總體來說，未來的北方市場只有傳統燻肉和八珍熟食最受歡迎，所以李春要把八珍熟食也安排上，兩種口感的熟食雙管齊下，在本地熟食市場形成獨到的“李家特色”。
八珍滷肉雖然不用熏製，但是對火候的要求更為嚴苛，要全程中小火滷製，而且還要三燜三滷，過程需要四個小時左右，這樣才能達到最佳口感和味道。
滷料包下鍋之後，李春控制好火力慢慢滷製，然後馬上去給兩個媽打下手。
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