王慧蘭微微一怔:“你笑啥?”
藍蘭:“媽,二春不愧是您親生的,想的事情都是一樣一樣的......”
藍蘭把李春想要撮合張磊二人的事情講了一遍,王慧蘭聽完也笑了:“這回還算老二辦了件正事兒,不過這事兒還得我出面,他一個大老爺們兒哪能幹保媒拉縴的事兒啊!傳出去都讓人笑話。”
“......”
藍蘭在心裡替李春悲哀一下,為了這個當媒婆的機會,自家爺們兒可是蓄謀已久用心良苦,結果把橋搭起來,老婆婆要來摘桃子......
嘿嘿!
今天土豆的用量相當大,但是架不住幹活兒的人多,不到半個小時,冷盤用量的土豆和紅薯就削好了。
婦女們一擁而上,麻利的切成大片上鍋蒸制。
李春和老爸還有張磊主攻大白菜。
“噹噹噹.....”
刀光劍影間,白菜幫子被切成一堆一堆的細絲,焯燙好的白菜葉子也足足裝了兩大盆。
李春讓張磊把剩餘的幾顆白菜幫剁碎,自己把切好的細絲用鹽殺上,擠出菜水,然後交給婦女們用清水投洗幾遍。
這邊完成,旁邊高嬸子她們也把肉餡絞了出來。
李春把滿滿一大盆肉餡端過來調口調味兒,最後再把張磊剁的白菜幫子碎末摻入其中增加一絲清脆的口感。
李春拿出一片焯燙變軟的白菜葉鋪在案板上,對老爸和張磊說道:“你們看好了,這麼大的白菜葉一切兩半。咱家這勺子正好是一勺肉餡,然後就像我這樣,用白菜葉子把肉餡包起來。”
“包的緊一些,長短大小差不多就行,這個簡單吧!”
老李和張磊兩人試著包了一個,李春檢查一下表示很滿意。
接下來,白菜葉子釀肉餡的任務就交給他們了。
李春把趙鵬月他們殺好的一盆魚先端過來,順著肚皮下刀,連同魚頭從中間剖開。
下刀到魚脊背停止,用刀背在脊背上砍幾刀,讓整條魚平整的舒展開來,再給魚背肉改一字花刀就可以了。
要是自己在家做可以直接從脊背處下刀,砍到魚腹位置停止,魚腹沒有硬骨更容易展開。
但是做席就必須從魚腹下刀,這樣改刀的魚展開之後,魚頭和魚背的形狀依然完整,這才可以稱之為是一條整魚。
改刀好的魚交給大蠻再次清洗一遍,然後用鹽和薑片蔥段給魚醃製入味。
把所有魚醃好之後,時間剛八點出頭,陳雅麗過來通知李春土豆片和紅薯片已經放涼,李春正準備去處理的時候,隔壁供銷社裡面傳出一片不堪入耳的叫罵聲。
“誰幹的?”
“草特麼的,這是那個沒皮燕子的王八蛋乾的?我罵他八輩祖宗!”
“老孟呢?”
“主任,老孟下夜班回家了。”
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