李楠再也憋不住了，捂著肚子蹲在地上笑的眼淚都流出來了。
王慧蘭也是忍俊不禁，狠狠瞪了李春一眼：“滾犢子！”
雖然罵了李春一句，可是王慧蘭不得不承認，心裡面好像舒服多了。
“唔~”
李春將一塊兒蘸了白糖的脆鴨皮送到她的口中，王慧蘭感覺心情又好轉了幾分。
“媽，我知道你嘴硬心軟還是放不下你那敗家親弟弟，你要想從根裡幫他一把，我倒是能給你出個好主意！”李春笑眯眯的說道。
王慧蘭眼睛一亮，快速咀嚼幾口，將鴨皮嚥下去迫不及待的問道：“你有啥好主意？”
“咳咳！那啥，一句話兩句話也說不清楚，等散席之後我再跟你說。”
王慧蘭心裡面刺撓的不行，急切的說道：“別鬧，說話又不耽誤幹活兒，趕緊說說！”
“媽，你別搗亂行不行？說話雖然不耽誤幹活兒，但是會分心呀！萬一把調料加錯了咋整？別搗亂嗷，散席之後我好好跟你說道說道，保證能從根本上解決問題！”
李春把最後一隻鴨子剁出來交給張磊裝盤，馬上端著魷魚捲來到灶前，王慧蘭百爪撓心一般的難受，急吼吼的一步不離。
“兒子，你先跟媽大概說說，你這樣我可難受了。”
“哎呀！沒看我忙著呢嘛，一會兒再說，一會兒再說哈！”
王慧蘭急得直喘粗氣，李楠淚流滿面都笑不出聲音了。
要說拿捏老媽，這個家裡誰都不好使，還得看我二哥呀！
李春沒在意身邊的老媽，全神貫注投入工作當中。
起鍋燒花生油，再加入兩大勺雞油增加油脂的香味兒。
蔥花薑末熗鍋，加入半勺黑豆豉翻炒幾下，待蔥花稍微變色，加入醬油炒出醬香味兒，將胡蘿蔔片，黑木耳，芹菜片下鍋快速翻炒。
配菜炒制五分熟，加入萬能的老滷雞湯讓香味兒更為厚重的同時，也能掩蓋魷魚的一部分魚腥味兒。
湯汁沸騰，少許食鹽調味兒，白糖提鮮，加入兩勺白胡椒粉去腥增香，然後用綠豆澱粉勾芡。
相比於其他澱粉來說，綠豆澱粉調出來的芡汁更為通透明亮，而且芡汁粘稠性保持的時間要更長一些。
比如首都特色小吃炒肝就必須用綠豆澱粉勾芡，如果用其他澱粉無法長時間保持那種粘稠的狀態。
芡汁調好，打入一大勺料油將芡汁爆開，加入半勺芝麻香油再次提升香味兒。
烹入半勺鍋邊醋，加入半碗生蒜末之後，將瀝乾水分的魷魚卷倒入鍋中快速翻炒均勻，待每一個魷魚卷都裹滿芡汁，醬溜魷魚卷馬上出鍋。
裝盤的任務交給張磊，魏軍負責刷鍋。
另一口大灶上，老李已經將蓮蓬冬瓜卷的湯汁瀝到鍋中，扣碗翻轉過來，看著冬瓜卷前端那一點點猶如花蕊一般紅豔的顏色，老李都忍不住驚呼了起來。
“好傢伙！用蝦肉做出來的冬瓜卷比用肉餡還要漂亮啊！”
李春笑道：“這道菜的正宗做法就應該用蝦肉，以前咱們沒有隻能用肉餡來代替，今天老白家的大席趕上咱家有大蝦，等咱家大蝦吃完之後，再做這道菜還得用肉餡代替。”
”？啥是底到法辦那你說說我跟趕夫功這有，淡扯爸你跟別“：蘭慧王
”~嗤噗“
.....翻笑次再楠李
