向陽村邊緣的煉鹽廠很快建成投產。
在陳宇的悉心指導和村民們的日夜趕工下，第一批“加碘鹽”終於開始穩定地產出。
雪白的鹽粒如同細沙般堆積，散發著純淨的鹹味，標誌著一種全新品質的食鹽正式誕生。
隨著產量逐步提升，僅在醉仙樓內部供應已無法滿足日益增長的需求，開設專賣店鋪被迅速提上日程。
在孫管事的積極牽線下，陳宇在城中緊鄰醉仙樓的一處繁華地段，租下了一間不大卻位置極佳的鋪面。簡單整修，粉刷一新後，一塊黑底金字的“向陽鹽鋪”匾額便掛了上去，格外醒目。
陳宇親自面試，挑選了幾名本地口齒伶俐、面相忠厚的夥計，進行了簡單的培訓。
開業當日，天剛矇矇亮，鹽鋪前便已熙熙攘攘，圍滿了聞訊前來看熱鬧的百姓，其中不乏許多之前在醉仙樓嘗過甜頭的老主顧，更有不少持觀望態度的市民。人群議論紛紛，充滿了期待與好奇。
“聽說了嗎？就是這鹽，醉仙樓的菜味兒才變得那麼絕！”
“真的假的？鹽不都一個味兒嗎？”
“嘿，您還別不信！昨兒個我在醉仙樓嚐了那清炒時蔬，嘿！那叫一個鮮靈！掌櫃的說就是這鹽的功勞！”
“要是真的，那可得買點回去讓家裡那口子也試試！”
吉時將至，人群忽然一陣騷動，只見戶房王書吏身著簇新的官服，帶著兩名手持水火棍的衙役，親自捧著一塊覆著大紅綢布的牌匾，步履沉穩地而來。
這陣仗，立刻吸引了所有人的目光。陳宇聞訊，忙整理了一下衣冠，快步迎出店外。
“陳老弟！恭喜開張，財源廣進啊！”王書吏未等陳宇躬身施禮，便笑容滿面地搶先拱手，語氣熱絡得如同多年老友，聲音洪亮，確保周圍人都能聽見：
“縣尊大人對你這‘官督民辦’的試點新政甚是看重，特命老夫送來這‘官鹽特許’牌匾，以示支援！往後你這鹽鋪，可是有名有份、受官府保護的正經買賣了！”
他一邊說著，一邊親切地拍了拍陳宇的肩膀，順勢湊近些，壓低聲音，帶著幾分推心置腹的意味：“老弟啊，你年輕有為，心思活絡，做事又穩妥，將來必定前途無量！老夫在戶房多年，見過的人不少，像你這般有魄力又有章法的，實屬罕見。日後咱們還需多多親近，多多合作才是。”
這番舉動和言語，無疑是在大庭廣眾之下，為陳宇的鹽鋪做足了官方背書，也給足了面子。
陳宇心領神會，臉上露出恰到好處的感激之色，連忙深深一揖：“王書吏百忙之中親臨，已是給了天大的面子，如今更蒙縣尊大人與書吏如此厚愛，賜下匾額，陳某感激不盡，惶恐之至！日後定然遵紀守法，誠信經營，絕不負縣尊大人與書吏的厚望！”
兩人相視一笑，眼神交匯間，默契盡顯。
在一片矚目下，紅綢被揭開，“官鹽特許”四個蒼勁有力的鎏金大字在朝陽下熠熠生輝，晃得人幾乎睜不開眼。圍觀人群頓時爆發出一陣更響亮的驚歎和議論。
“瞧瞧！官府送的匾！這可是金字招牌啊！”
“我就說嘛！陳小哥弄出來的東西，準沒錯！連縣太爺都點頭了，還能有假？”
“這下可放心了！趕緊買，聽說每天還限量呢！”
王書吏順勢當眾宣讀了縣衙蓋著大紅印的許可文書，言明此鋪所售之鹽乃合法合規、經官府特許的精煉官鹽，品質有保障。
話音剛落，人群便如同開閘的洪水般湧向櫃檯，爭先恐後地掏出銅錢和戶籍牌，爭相購買。
夥計們按照培訓，一邊高聲維持秩序：“大家別急！排好隊！憑戶籍憑證購買，每人限二兩！”，一邊忙不迭地收錢、從身後大缸裡用小勺稱取雪白的鹽粒、用油紙包好遞給客人，還要不時回答著“這鹽怎麼吃更好？”“能放多久？”之類的問題，忙得額頭見汗，臉上卻都洋溢著興奮的笑容。
為有效打擊望江樓，陳宇早已定下規矩。櫃檯前的夥計一邊忙活，一邊不停地大聲重複宣讀：“諸位鄉鄰，靜一靜，聽我說！因咱這‘加碘鹽’工藝繁複，產量實在有限，為公平起見，讓大夥兒都能嚐個鮮，本店暫定每人每日憑戶籍憑證，限購二兩！售完即止！明日請早！”
這規定看似為民著想，體恤大家，實則是陳宇深思熟慮的一步棋，核心目的就是卡住望江樓的脖子，防止李掌櫃派人大量採購，削弱其競爭力。
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