她託著腮,看著顧清辭將那團軟乎乎的麵糰取出來,放在撒了薄粉的案板上。
顧清辭手勁均勻地揉搓幾下,麵糰瞬間變得更加光滑筋道,接著被搓成長條,用刀“咚咚咚”幾下,均勻地切成一個個白胖的小劑子。
她拿起一個小劑子,用擀麵杖輕輕一推一拉,雪白的麵皮便在她手中旋轉成圓形。
接著,她用筷子挑起一小撮紅綠相間的肉餡,放在麵皮中央,指尖輕巧地捏起,一轉一收,一個圓滾滾、褶皺均勻的大肉包子便在她靈巧的手中瞬間成型.
“清辭,你這手藝可真不賴。”秦水煙忍不住讚歎。
顧清辭的臉上浮起一絲靦腆的笑容:“我也只會包包子了。”
她手下不停,很快,二十五個圓滾滾的大肉包子就新鮮出爐。
“煙煙,麵粉沒了,但是還有不少肉餡剩下。”顧清辭指了指盆裡那一小塊肉餡,差不多還有小半碗。
秦水煙想了想,眼神落在竹簍裡還剩下的大半袋富強粉上。
在這鄉下,物資匱乏,能吃到肉是天大的福分。
如果自己和顧清辭把所有好東西都悄悄吃光,難免會引人眼紅。
想要在這鄉下過得好,就得學著與人打好關係,至少,不能四面樹敵。出門在外,朋友可以沒幾個,但敵人絕不能多,要不然怎麼死都不知道。
“清辭,再取一斤麵粉出來,包小餛飩吧。”秦水煙輕聲說。
顧清辭愣了一下,隨即會意:“好啊!”
又一團雪白的麵粉被取出,在顧清辭手中擀得更薄,切成更小的方片。
她將那一小碗肉餡分成極小的份,用指尖輕巧地抹在餛飩皮上,然後一捏一疊,一個個小巧玲瓏的小餛飩便包好了。
“包子先蒸吧。”
廚房裡唯一的爐子不大,二十五個大肉包得分兩鍋才能蒸完。第一鍋冒著熱氣的包子出籠時,濃郁的肉香瞬間充盈了整個廚房。
“真香啊!”顧清辭吸了吸鼻子,眼睛亮晶晶的。
秦水煙拿起筷子,夾起一個熱騰騰的肉包,吹了吹,咬下一小口。薄薄的麵皮,包裹著豐腴的肉餡,鮮美的肉汁瞬間溢滿口腔,蔥香與醬油的醇厚完美融合。
“好吃!”
顧清辭也拿起一個,狼吞虎嚥地吃起來:“嗯嗯……太好吃了……”
兩人在廚房裡就著熱氣,你一個我一個,各自吃了兩個。
“剩下的,裝起來。”秦水煙指了指剩下的二十一個包子。她拿來自己的一個海棠花紋的搪瓷飯盒,將其中十八個肉包子小心翼翼地放進去,蓋好蓋子。
“這三個,你留著當明天的早飯。”秦水煙將剩下那三個遞給顧清辭。
顧清辭一怔,連忙推辭:“不,不用了,煙煙,我……”
“拿著。”秦水煙語氣不容置喙。
她喜歡顧清辭的踏實和聽話,這種不爭不搶的性子,很合她的心意。
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