老張驚歎不已:“這滷雞是在哪裡買的,太好吃了!”
鄰居下午回家知道這事,解釋說:
“匡家村那邊新開了一家滷味攤,有個年輕小夥子賣的,沒吃到就聞到香味的人就已經流口水了。”
周圍的村子很多人都吃過匡家做的滷味,所以老張更感驚訝。
“什麼時候他們的手藝這麼好了?這也太美味了吧。”
這時鄰居已經在津津有味地啃著另一隻雞腿,還在品嚐剩下的雞爪。
“這個味道確實難得,等我想去買時人家早就賣光了。沒想到你們買到了,這次幫忙真是太值了!”
鄰居本來忙著送孩子一些物品,心裡一直惦記那滷味,後來回來時卻發現小販早已離開。
老張的妻子在廚房忙碌了許久,最後端著幾盤菜走了出來。
“餓壞了吧,趕緊吃,我去給你們拿米飯。”
當她把這些菜餚放在桌子上時,看到兩個人已經開始狼吞虎嚥起來。
見妻子用古怪的眼神看著自己,他們都感到有些羞澀。
老張咂了咂嘴:“實在是太香了,根本等不及。”
妻子笑著指了指雞肉,“看來不僅是我被誘惑了。這隻雞的味道真的很棒,我忍不住也嚐了一根翅膀。”
妻子當時排了好一會兒隊等著買,邊上有人吃的時候,已經讓她直流口水了,加上那熱乎乎的新鮮出爐的滷味,更是抵擋不住。
於是直接撕了個雞翅在路上邊走邊吃,總算稍微平息了一點食慾。
“稍等,我馬上切好。”
老張的妻子把雞拿到廚房去,三刀兩下就切成了幾塊大的,考慮到家裡人少,不用切得太細碎。
處理完畢後,還澆上了些湯汁,端回桌子,接著大家就開動起來。
原本雞爪上沒有這麼多調料,這次混進來的湯料除了原有的五香風味之外還帶有一些辛辣感。
雞肉本身就很嫩,又有嚼勁,拌上調好的汁液更加提升了其層次感。
每一口都有辣香四溢,配上冰鎮啤酒簡直美妙極了。
兩人你來我往喝著酒聊著天兒,很快半隻雞就被掃蕩完了。
老張的妻子正打算給大家添最後一鍋湯時,發現桌上的滷雞已經所剩無幾。
她趕緊放下飯勺,拿起筷子夾了一大塊放進自己的碟子。
老張吃得滿頭是汗卻依舊興致勃勃,“你不吃飯了麼?不吃米飯?”
妻子一邊津津有味地品嚐著手中的雞骨頭回答道:“等等再吃飯,先讓我多吃點肉。”
雖然老張家條件還可以,孩子們也很爭氣每年都給他們寄錢回來。
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