“香瓜這小子是怎麼回事,能讓你們累成這樣?”
姜媽看著女兒女婿疲憊的樣子不免有些擔心。
香瓜爸爸露出一個
“別提了”
的表情,姜酥魚無奈地向母親解釋了一番。
“總之,我們試過各種方法,但就是不管用,只好把他送到這兒來。”
這話聽得姜爸姜媽笑了起來。
“行了,你們去忙吧,我們會把外孫照顧好的。”
姜爸催著他們離開。
“那真是謝謝爸媽了。”
香瓜爸爸打了一個哈欠,夫妻二人也沒多停留。
他們是請了半天假來送孩子的,現在還得趕回去上班。
說完就開車走了,椅子都沒坐熱。
香瓜爸爸又打了個哈欠,夫妻倆沒多逗留,他們特意請了半天假來送孩子,這會兒還得趕回去上班。
話音剛落,兩人就開車離開了,連家裡的椅子都沒坐暖。
現在,在匡家的小院裡,匡睿正忙著清理豬頭。
今天一大早從市場上買回來的這些新鮮豬頭,不僅個大而且肉質結實。
他得先把它們清洗乾淨,才能用來做滷味。
這項任務本來都是匡爸來乾的,但現在既然自己已經回到家裡,自然不能再讓老人家辛苦了。
畢竟處理這種豬頭比洗肥腸麻煩多了。
通常從市場上買回來時,賣家都會先做一些基本的處理,比如用火槍燒掉表層的細毛。
但這種方法其實並不徹底,還會有許多藏在皮下的細小毛根沒有清除乾淨。
這樣處理過的食材做出來的東西,不管是口感還是味道都不太理想。
所以,匡家的方法是在用噴槍的基礎上,再加上松香這個步驟。
先手工拔除顯眼的粗毛,然後用高溫融化的松脂塗滿整個頭部表面。
當凝固後的松香被剝掉時,就會把難以清除的細毛和皮膚下殘留的東西一起帶走。
接著再用溫水泡一下進行清洗,最後把舌頭等部分取出來洗乾淨,才算真的完成準備工作。
這時一個小身影像發射的炮彈一樣蹦進了院子裡。
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