《美食:從滷味開始征服村裡的狗子》第122章 我剛才有點兒緊張(1)

作者:泰史奈夫·8個月前

小吳買了整隻烤鴨,拉著媳婦樂呵呵地往家走。走了幾步發現有人在看他們,小吳的媳婦迅速鬆開他的手,跑開了。

“媳婦你怎麼又跑了,等等我。”

夫妻倆就這樣你追我趕地回到了家。媳婦從廚房拿來大盤子,把烤鴨放上去。

整隻鴨子連大盤子都裝不下,汁水也沒忘澆上去。

那醃料裡不僅混著各式調料,還有瓜子仁和芝麻粒,均勻撒在烤鴨上,每一片肉都裹滿了紅棕色的湯汁,看起來更加誘人。

那些芝麻和瓜子仁還給這盤烤鴨增添了層次感,彷彿是點睛之筆,讓這盤菜美得像幅畫一樣。

“這滷汁裡竟然還有堅果,看著還挺特別的。”

“就是說啊,不捲餅直接吃不會太膩嗎?”小吳問道。

“家裡有醬黃瓜,要不拿點來,吃多了感覺膩了就吃兩口醬黃瓜解解膩。”

夫妻倆圍著這盤烤鴨研究了好一會兒,跟發現了個什麼稀世珍寶似的。等到小吳媳婦拿回醬黃瓜的時候,小吳已經把鴨腿挑出來,放在小碗裡了。

“快過來嚐嚐這鴨腿。”說著,就把一個遞到她手中。

小吳媳婦心裡一暖,臉上卻沒表現出來,自己去拿了另一個鴨腿,“你先吃吧,我自己吃這個就行。”

說完,她一口咬下那塊鴨腿。

原本以為這隻烤鴨會跟以前吃的一樣難啃,於是用力咬了一大口,哪知道藏在裡面的湯汁一下子噴了出來,在嘴裡炸開。

新鮮出爐的鴨肉特別燙,哪怕在路上走了那麼一小段路,溫度也沒怎麼降下來,燙得小吳媳婦疼得叫了一聲。

想吐出來又捨不得,舌頭已經品到了鴨肉的新鮮香味,根本不願意松嘴,只好張開嘴使勁吹氣,試圖把這塊鴨肉吹涼一些。

那片鴨肉含在嘴裡還沒開始嚼,就已經能聞到一股濃郁的香味,味蕾被激活了,口水也跟著流了下來。

小吳媳婦狠狠地嚥了口唾沫,趕緊嚼起來,被湯汁浸過的鴨皮有些酥軟,入口即化。嚼起來時,鴨皮上的油溢位來,味道更是香濃。

這些烤鴨的肉質已經被油脂完全滲透,既嫩又滑,非常好吃。

澆上去的汁水也很美味,不知道用了什麼秘方調配,醬香十足,鹹中帶甜的味道剛好平衡了油膩的感覺。

這種鹹中帶甜的做法挺少見的,一般食物要麼是甜甜辣辣要麼是鹹辣,鹹甜搭配容易讓人覺得怪異。

但這點兒甜味並不膩人,反而清新自然,吃完之後嘴巴里留下的淡淡甜味更襯托出鴨肉的鮮美。

簡直是一絕,讓人久久回味無窮。

鴨肉本身的香氣沒有被掩蓋住,滿屋飄香。

偶爾還能聞到芝麻的濃香和瓜子仁的酥脆味道,口感豐富,混合在一起更是美味至極。

多種香味交織在一起,吃起來像是在享用一場盛大的宴席。

“真好吃,實在是太好吃了。”

“這堅果配著烤鴨真的很好吃。”

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