輕輕地咀嚼著，姜與蔥的微妙香氣慢慢浮現，卻並未掩蓋住羊肉本身的鮮美。
加入多種調料混合後的味道更加完美，直到嚥下喉嚨依然回味無窮。
“小睿！真的好吃！”
“一點羶味都沒有，很嫩滑。”
“沒錯，黃酒在燉煮過程中可以去除羶味，最後點火時還能帶走湯裡殘留的異味。”匡睿自己也試著夾了一口，細細品味羊肉嫩滑的口感以及肥肉與筋膜間恰到好處的軟硬度。
幾種風味巧妙融合在一起，簡直是味蕾上的盛宴。
至於任榮山他們幾個，早已經吃得滿嘴油光了。
不同於這些只關心肉的好吃與否的朋友，老曾則慢悠悠地拿起一個小勺子，從鍋邊舀了一勺奶白色的濃湯，沒等涼直接吞下。
頓時，他眼神一亮，似乎被這濃郁卻不粘膩的羊湯深深吸引。
“很好，湯汁濃厚順口，帶有一絲膠質感，但下嚥時卻很爽利。”
“既不過於粘稠也不會覺得乾澀，且能隱約感受到一絲酒香，絕妙！”
聽到這話，匡睿笑了，他也嘗過一口，確實感受到其中的酒香，但沒有酒精刺激感。
“這種口味對於現在的人來說可能會有點清淡吧？” 匡睿內心有些擔憂，畢竟現代人工作壓力很大，而且村裡的年輕人普遍更偏好重口味。
“用韭菜花！”
老曾毫不猶豫地建議：“如果想增加羊肉香味，可以用韭菜花提味；如果不放韭菜花，還可以嘗試烤過的辣椒麵，你嘗一下，但這個辣椒的選擇很講究。”
“二荊條合適嗎？”
老曾笑著回答：“二荊條主要是讓辣椒籽香發揮出來，用來剛好合適。”
聽了之後，匡睿點點頭，並拉著老曾過來品嚐他的“象眼”鴿子蛋。
“你這次真是做絕了。”
看著幾乎被掃蕩一空的盤子，老曾笑著搖搖頭：“你這象眼鴿子蛋，光看賣相就已經贏了，要是讓我們來做，未必能做得這麼好。”
“那味道呢？”
老曾先夾了一塊蒸過的試試，因為如果先嚐炸的，濃重的味道可能會掩蓋住另外一種風味。
清蒸的象眼鴿子蛋裡包著蝦泥，口感彈牙又不硬，咬一口有種剛剛好的柔韌感，裡面還有點脆脆的感覺。
就算是不懂製作工藝的人也能猜到，這裡用的絕對都是貨真價實的蝦肉，一點其他亂七八糟的東西都沒有加。
或許可以適當加點澱粉來讓口感更細膩些。
“睿啊，為啥你不加澱粉？”
匡睿抽著煙，笑容輕鬆：“我是希望這道菜能讓咱們村的小孩子們也吃得開心。
雖然澱粉能讓口感更好些，但是對小朋友來說，消化可能不太好。
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