他先把五花肉焯水，去除血水，然後切成一塊塊大小差不多的方塊，跟麻將似的。
把蔥姜洗淨，切成蔥段和薑片。
他又拿來一個砂鍋，鍋底墊上竹製的隔層，鋪上蔥、姜、料酒，再將切好的五花肉一塊塊整齊地擺進鍋裡。
接著倒上醬油、冰糖、白糖，再加上其他調料和清水，放到火爐上開始燉煮。（有些人還會放些香芹或大料）
他的操作行雲流水，看得出來他對這道菜已經是熟練至極。
“你小子在這杵著幹嘛？還不快動手！”譚長河完成幾個步驟後，發現匡睿在一旁站著看他，並沒有開始準備，忍不住提高了聲音。
他以為匡睿在看自己笑話。
匡睿笑了笑，沒有反駁。他知道對方手藝確實不錯，在一般人中堪稱頂級，但和自己比起來，那差得太遠了。
“你還在做老掉牙的傳統菜，雖然傳統很好，但現在咱們中國飲食文化也需要新思路。一會兒我讓你看看什麼叫真正的創意料理。”
匡睿從懷中取出一把名為“十九子魔”的菜刀。
刀體並不是常見的那種不鏽鋼材質，而是純黑色的，上面佈滿了點點星光。
“呵，現在都什麼年代了，你還用這種鐵疙瘩。”看到匡睿掏出的菜刀，譚長河忍不住嗤笑。
“好刀壞刀，看使刀的人。瞧好了，大胖子。”匡睿懶得搭理他，喊了一聲，隨即衝向案板上的鯉魚。
手指輕劃魚身，瞬間掌控魚的肌理走向。十九子刀頓時出手。
“庖丁解魚！”
光華閃耀，幻影連連。
一塊塊薄厚一致的魚肉宛如雪花般紛紛揚立而下，整整齊齊地碼在了一旁盤中。
僅僅幾秒鐘的時間，一條去淨魚肉只剩下骨架的空骨就已經呈現在眾人心頭。
在他動手之前，所有人的注意力都已集中在了他身上。
除了莫文生見過他的手段，其餘人都有些質疑，都在想：這傢伙真是傳說中那麼厲害？
“果然是傳說中的庖丁解牛！”莫文生激動得幾乎跳起來。
這是他第一次見匡睿動手，當下就被驚到了。
“太神了！我真的不敢想象我們的祖先是有多厲害，才能發明出這樣高深絕技！”麥振芳忍不住感嘆。
“姐你看，匡睿真是太厲害了！這種刀工技術簡直絕了！”文雪利睜大雙眼，臉上滿是驚奇。
“原本我以為你能拿到本屆世界廚藝大賽的第一名，現在看來你遇到了真正的對手。”
文雪利此刻也收斂了先前的傲慢姿態，她剛被匡睿精準算命折服，眼下又被他驚豔廚藝震驚。
陽舒心也是滿臉震驚。
聽到妹妹這麼說，她下意識點了點頭。
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