是那種……能讓你聞著就流口水、心跳加速、忍不住想掏錢的香。
他眯著眼，鼻子都快貼上鍋了。
“成了。”
嘴角一翹。
“等著吧，夜市之王，今天正式登基。”
這陣子，匡睿把別的材料都備齊了。
街邊賣鐵板魷魚的，標配一般是：魷魚、燒烤醬、蠔油、甜麵醬、蒜蓉辣醬、白糖、熱油、洋蔥、辣椒粉、孜然、白芝麻、小蔥。
能搞這麼多料，這攤子良心已經爆表了。
大多數攤主就圖省事，刷一刷韓式辣醬，完事。
油炸加刷醬，兩步搞定。
但匡睿不幹這事兒。
他認死理——真味道，得從頭來。
魷魚得先滷透，入味才是王道。
滷著魷魚的空檔，他轉身調醬汁。
一個大碗裡，倒進五大勺燒烤醬，一勺蠔油，半勺甜麵醬，一勺蒜蓉辣醬，半勺白糖，再來一勺熱油。
筷子攪啊攪，攪到濃稠發亮，香味都快飄出碗了。
等魷魚滷得差不多了，他端著盤子，直接走到店門口。
架上烤肉機——這玩意兒可不止能烤肉，鐵板魷魚全靠它。
說白了，就是個大鐵板，燒熱，倒點油，撒一把洋蔥碎，滋啦一聲，香氣炸開。
把魷魚串放上去，用手壓，來回翻，一邊壓一邊刷醬，哪邊焦了翻哪邊，直到肉身彈牙，醬汁裹滿。
最後，撒一把系統給的神秘調味粉。
那味兒，直接上天。
擺盤時底下墊張錫紙，撒點蔥花，綠油油的，像春天落在了鐵板上。
滋滋聲不斷，香氣撲鼻，濃得堵鼻子。
匡睿蹲在那兒，聞著聞著，肚子咕嚕叫起來了。
——我他孃的，烤魷魚把自己烤餓了？
終於烤好。
他順手抄起兩串，對著吹了兩口涼氣，張嘴就啃。
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