他像臺永動機，手上沒停，腦子裡也沒停。
但心裡清楚——急不得。
火候不到，麵皮就炸裂；溫度一高，全變焦炭。
他一邊做直酥，一邊包圓酥，小的大的，全按老規矩來。
光是麵糰，就耗了大半上午。
可光有皮不行，還得有魂兒。
醒獅酥嘛，講究的就是個“獅”字。
紅的黃的，金燦燦的，得像真獅子一樣威風。
他把各種餡料包進紅酥皮，手指翻飛，捏出獅頭的輪廓。
鼻樑、眼睛、耳朵、鬍鬚……每一道線，都得掐準了位置。
連睫毛都要一根一根貼上去，不能糊。
做完了單個，還得把它們“拼”成整體。
他舀起一勺蛋清，拿刷子輕輕一掃——所有零件，瞬間粘成一體。
一頭小獅子，就這樣在他手裡活了。
可最關鍵的，還沒開始。
油炸。
這一步，決定生死。
炸輕了，不酥；炸重了，發苦。
油溫高一分，全完；低一分，吸油像海綿。
他盯著鍋，心在嗓子眼兒蹦。
這是他第一次真動手做，說不緊張？扯淡。
油剛燒熱，正要下鍋——
“老闆！來壺酒！”
外頭有人喊，聲音帶著醉意。
匡睿眼皮都沒抬，順手抓了瓶酒扔過去。
那人“噗”地擰開，咕咚灌了一大口，咂咂嘴：“哎喲，你這是在捏啥？糖獅子？”
“嘖，看著是挺花哨，可這能當飯吃？賣得掉嗎？”
匡睿沒吭聲，手裡的勺子穩穩地一舀——獅子頭，滑進油鍋。
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