“抱歉啊，今天只剩五份，先到先得。”
最後，五份全給了搶在最前頭下單的幾位。
一群人進店，一眼瞅見——店裡多了倆亮眼新人！
“這二位是？”
“介紹下，新來的服務搭檔。
我弟明明去上學了，這兩位剛上崗——左邊這位叫雪琦，你們愛叫咖哩也行；右邊這位，小橘。”
“大家好～”
兩人齊齊彎腰打招呼。
“哇哦！太養眼了吧！匡老闆，你這是改走顏值路線啦？這倆美女哪挖來的？”
“怪誰？當然是我帥啊！”匡睿笑著攤手。
“呃……這話還真沒法挑毛病！”
店裡頓時鬨堂大笑。
有熱乎菜吃，有俊俏人看，日子過得不要太舒坦。
匡睿讓倆人招呼客人入座，門外排隊的，重點交給雪琦照應。
他心裡有數：小店雖小，不搞海底撈那套誇張服務，但起碼得讓進門的每位，都覺得暖乎、舒服、被惦記著。
等五份蒸雙臭一端上桌——
吃的人眉開眼笑，沒點的直捂鼻後退三步。
匡睿心裡更明白了：這菜，真不適合自家小店。
嫌它臭的人，遠遠多過愛上它的人。
今晚扛大旗的，還是老三樣：辣汁豬蹄、秘製烤肉、打面。
甜品靠冰粉撐場；酒只賣百花釀，天天搶光，根本不用愁銷路。
反倒是豬油拌飯、老滋味小籠包，銷量肉眼可見地往下掉。
紅糖麻薯更是冷清，幾乎沒人點。
匡睿記下這些資料，打算明天按銷量增減食材量，該砍的砍，該補的補。
剛過十二點，他備的兩百個豬蹄，就全賣空了。
幾乎每桌必點辣汁豬蹄，尤其姑娘們，捧場得不得了。
“匡老闆，真神了！我吃完你這蹄子，臉蛋都透亮了！以前我得天天敷面膜保水分、補膠原，現在三四天不貼，照樣水靈靈的！”
一位三十來歲的大姐抹著嘴感慨。
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